日本が誇るショコラティエ市川シェフがつくる粋な男性をイメージしたショコラ

実はわたくし、市川幸雄シェフのショコラの大ファン！ 薄いショコラでコーティングされたボンボン・ショコラは、繊細な口どけで、ガナッシュとのバランスも絶妙。 洋菓子の世界大会である「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」で、日本チームの代表としてチームを盛り上げた方で、現在も帝国ホテルのショコラティエとして活躍されていらっしゃいます。 市川シェフのボンボン・ショコラを色々いただいた中で、やはりお薦めなのは「ダンディズム」。 「粋な男性をイメージした男性好みのフレーバー」のプラリネ ノワゼット（2個）、プラリネ ココ（2個）、アメール（2個）、ムントク（6個）の詰め合わせです。 「プラリネ ノワゼット」は、ヘーゼルナッツの香りを引き出した自家製のプラリネを、ダークチョコレートで包んだ立方体のボンボン・ショコラ。 噛みしめるほどにヘーゼルナッツの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。 「プラリネ ココ」はローストしたココナッツをいれたプラリネを、ミルクチョコレートで包んだ立方体のボンボンショコラ。ココナッツのサクサクとした独特の食感も楽しめます。 「アメール」はカカオの力強い味わいをダイレクトに感じることができるボンボン・ショコラ。 一粒で、ちょっと興奮してしまいそうなカカオ効果も感じられます。 「ムントク」。このボンボン・ショコラは、チョコレート好きのメンバーが「これ美味しいー」と思わず唸った逸品。 白胡椒のピリッとした辛さと香りが効いたビターガナッシュを、ダークチョコレートで包んだ大人味のショコラ。 厚みを薄く仕上げることで、口の中でとけていくバランスも絶妙。 この詰め合わせが一番好みということは、私自身が男性的ということかしら？ でもエレガントな女性をイメージした「エレガン」に入っている、まるでガトーのような「フォレノワール」も大好きなボンボン・ショコラの一つ。 ダンディーな男性へのバレンタインのチョコレートとしてもお薦めですし、自分へのご褒美にも是非！ （味にうるさい友人の彼。その彼へのバレンタイン本命チョコレートに、こちらのショコラをお薦めしたところ・・・みごと恋が成就し婚約！ という個人的な思い出話もあります☆） 編集部注）こちらのご注文は、電話又はFAXのみとなっております。予めご了承ください。