下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)のおすすめ!

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もぎたて夏みかんのフレッシュな味わいがギュっと詰まった夏スイーツ

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うだるような暑い日が続く夏。爽やかな味わいの甘味が恋しくなります。

そこで柑橘フルーツの爽やかな味わいが、ぎゅっと詰まったスイーツをご紹介しましょう!

山口県萩市で萩原産の夏みかん等を生産加工販売する柑橘専門店 “萩みかんのたけなか”。
自家農園で収穫したての完熟した夏みかんのフレッシュな味わいを生かした「丸ごと夏みかんゼリー」“柑乃雫”がお薦めです。

色々なフルーツの食べ比べをした際、夏みかんのフレッシュな味わいが最も生かされているのが印象的でした。

中身をくり抜き皮をそのまま器にしてあり見た目にも爽やか。
夏みかんのほろ苦さと香り、さっぱりとした味わいが特徴です。

ゼラチンではなく国産寒天を使用し、プルプルのゼリー状に仕上げてあり、喉越しもつるりん☆
寒天なので常温で溶けにくいので贈り物に最適です。
余計な香料などは一切使用していないので、夏みかんの自然な香りとみずみずしさを楽しめます。

和の柑橘ならではの清々しい味わいは、喉を潤し夏の暑さを吹き飛ばしてくれるような味わいです!

(編集部注;季節限定の商品ですので、8月31日で販売終了となります。予めご了承くださいませ。)

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下井美奈子さん
(スィーツコーディネイター)
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洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。 多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
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(19.10.16)

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