下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)のおすすめ!

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フルーツゼリーの極み!ツルリンと喉越し爽やか柑橘ゼリー

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京都金閣寺の近くで30年以上愛されているフルーツパーラー「クリケット」の逸品。
さすがフルーツ専門店が創るだけに、それぞれのフルーツの味、香りが引き出されています。
色々とフルーツゼリーを食べ比べた際に「むむ!これはっ!」と思わずうなってしまいました。

配送されても、ゼリーの滑らかな口当たりが変わらず、品質が安定していました。
ひと口食べると、ツルリンと滑らかな喉越しで、果汁が口いっぱいに広がります。
さらに、フルーツのカットした部分を絞って果汁をプラスすると、香りが一段と引き立ち爽やかさが増します。
さらにさらに、生クリームを加えると口休めにもなり、一味違った味わいが楽しめます。

レモン、グレープフルーツ、オレンジ、それぞれのフレッシュなフルーツな味わいがいかされているのが印象的です。
湿気がうっとおしい季節には、気分が爽快に。そして夏の暑い時期には、喉の渇きまでも癒してくれる。
初夏の手土産にもぴったりな爽やかなフルーツゼリーです。

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下井美奈子さん
(スィーツコーディネイター)
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洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。 多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
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(19.10.16)

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