レモン爽やかなギモーブはしゃり、ふわ、ぷるん♪の新食感

広島県出身の食通の方からいただいた、淡雪花。 宮島にある、もみじ饅頭の老舗「藤い屋」のもの。 昔ながらのもみじ饅頭の味わいを、長年に渡り守っていらっしゃいます。 その老舗からギモーブ？？と不思議に思ったのですが、さすが食通の知人が薦めるだけあって素晴らしい逸品でした！ スッキリとした白を基調にしたBOXの中に、丁寧に小包装されたギモーブ。 この時点で、どんなお菓子がはいっているかワクワクします。 材料は「砂糖、水飴、氷餅（餅米、澱粉）、レモン果汁、ゼラチン、生姜、レモン果皮、寒天」と、いたってシンプル。 添加物が入っていないのも嬉しい。 レモンは広島産大長レモンを使用。 個包装の袋を開けると、人工香料ではないレモンの自然な香りがふんわり漂います。 そして、はむっと一口すると、極々柔らかい食感のギモーブの優しい口どけにうっとり。 ふわふわギモーブの間にはレモン羹という名の、パート・ド・フリュイが薄くはさまれています。 レモン羹のシャリッという食感、ギモーブのふんわりプルンとした柔らかさ。 それが一つになって、レモンの爽やかな酸味と香りが口いっぱいに広がります！ 甘いものが苦手な方でも、これは喜ばれるはず！ 清涼感もあり、初夏にもぴったり。手土産にも喜ばれそうです。 一ついただきながら書いていましたが、書き終わった頃に、もう一つ食べたくなりました。