下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)のおすすめ!

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春色のフレッシュな苺ミルクがプリンに!

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チーズケーキが有名な“洋菓子きのとや”は、やはり乳製品をつかったスイーツがお薦め。

土づくりにこだわった北海道美瑛の丘で育った安全で良質な牛乳。
JA美瑛30軒の酪農家の協力のもと、安全と安心を追求し、単一農協限定で誕生した美瑛牛乳。

ほのかな甘みのある美瑛牛乳は、喉越しもよくあっさりとした味わい。
密かな美瑛牛乳ファンとしては、このミルクをつかったスイーツが特にお薦めです。

「北海道いちごプリン」は、良質な北海道美瑛産牛乳と北海道産のいちごを使用した滑らかなプリン。

苺とミルクのコクとのバランスもよく、苺の果肉感とプチプチ感が残る自家製のジャムが加わり、甘酸っぱい風味を存分に楽しめます。

どこか懐かしいような苺ミルク風味のプリンは、誰からも愛される味わい。
シンプルなだけに素材の良さが分かる逸品です。

桜色の苺スイーツで春を感じましょう!

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下井美奈子さん
(スィーツコーディネイター)
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洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。 多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
[ウェブサイト]:今週の3つ星スイーツ日本経済新聞 今週の3つ星スイーツ選定委員鎌倉下井お菓子教室All About 洋菓子ガイドTwitter(下井美奈子)今週の3つ星スイーツ<3つ星スイーツマップ>

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(19.10.16)

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