食感と酸味のバランスが絶妙なクリスマスショコラケーキ
創業25周年をむかえるジャン＝ポール・エヴァン。
国内でも知らない方は、もういらっしゃらないのではないでしょうか？
香り高いジャン＝ポール・エヴァンのショコラのファンの方も多いはず！
25周年という特別な年のジャン＝ポール・エヴァンのクリスマスケーキは、石畳をイメージしたデザインのケーキの上に、パリの建物のモニュメントをのせたクールなデザイン。
濃厚なショコラノワールのムースの中に、スミレが香る甘酸っぱいフランボワーズのジュレが隠れています。
下にはアーモンドのビスキュイに、サクサクッ、カリカリッとしたクルスティアンサブレショコラが食感のアクセント。
食感と酸味のバランスが絶妙なチョコレートケーキは、さすがの美味しさ。
常温にもどすと、ショコラの食感がさらに滑らかに！
大人のためのクリスマスケーキです♪
