和素材がギュッと詰まったシュトレーン

年々人気がでているパレスホテル東京のシュトーレンたち。 種類も豊富で、粉砂糖をかけたドライフルーツたっぷりの定番「シュトーレン」、うぐいすきな粉で若草色に仕上げた加賀ほうじ茶の風味豊かな「加賀ほうじ茶のシュトーレン」、胡麻ペースト、黒すり胡麻、洗い黒胡麻を使用した黒ゴマの風味がたまらない「黒ごまシュトーレン」、そして今回ご紹介する「ボーネン・シュトーレン」の4種類の品ぞろえです。 「ボーネン・シュトーレン」は、大ぶりの渋皮栗や、色とりどりのふっくらとしたお豆が入った和風のシュトーレンです。 表面は和三盆ときな粉がふりかかり、切り分けると断面には丹波黒豆、金時豆、ひよこ豆、青エンドウなど様々な種類の豆がぎっしり詰まっています。 爽やかに香る柚子のピールがアクセントになり、ドライフルーツが苦手な方にもお薦めです。 日本茶との相性もよく、クリスマスから年末年始まで楽しむお菓子として、ゆっくり味わいたい。 昨年も人気で売り切れたそうなので、気になる方はお早めに！