下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)のおすすめ!

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しっとり口どけのよい独創的なケイクを色々な味わいを楽しんで!ホワイトデーの贈り物にも

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国内外で数々のパティスリーやフレンチレストランで修行を積まれた森田一頼シェフが創るスイーツは、ハッとするほど独創的。


そんな森田シェフがつくる、ケイクはスタイリッシュなフォルムで、味わいのバリエーションも豊か。

どれにしようか、迷ってしまうほど魅力的!

私のように迷ってしまう方には、少しずつ色々楽しめる「ケイク△トランシュ」がおすすめです。

6種類のケイクが1カットずつ個包装になっているのが嬉しい!

・ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス
森田シェフのスペシャリテ。
ふんわりと薫るカルヴァドスと、トリュフの風味が重なり大人の味わい。甘さの中にトリュフがふっと香り、アミューズのようにも感じられお酒と一緒に楽しみたい!少しずつ味わって。

・ケイク フレーズ ア ラ ローズ
甘酸っぱいフリーズドライの苺とローズのコンフィチュールを織り込んだケイク。
見た目も鮮やかで、春を感じる心華やぐ味わい。シャンパンと合わせたい。

・ケイク オ ショコラ オランジュ
オレンジピールと香ばしいヘーゼルナッツが味わいのアクセント。アーモンドを入れたリッチなショコラ生地をグランマルニエで香り豊かに仕上げた、しっとりと口どけのよいケイク。

・ケイク オ フリュイ
マルサラ酒にじっくりと漬け込んだフルーツコンフィやナッツと一緒に焼き込み、焼き上がり後ラム酒でさらにしっとりとさせた熟成された味わい。

・ケイク アブリコ ピスターシュ
ピスタチオの香り立つコクのある生地に、爽やかなアプリコットの酸味が軽やかなケーイク。あともう一つと食べたくなるスッキリとした味わい。

・ケイク キャラメル ポワール
アソート限定のフレーバー!
ほろ苦いキャラメルの風味と、みずみずしい洋ナシとのマリアージュが魅力。

どのケイクもしっとりとしていて口どけがよく、個性が光るバリエーション豊かな味わい。

パティスリーやフレンチレストランの世界に新風を吹き込む森田シェフのスイーツで、新たな味わいを発見できそう!
ホワイトデーへのプレゼントにもおすすめですよ★

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下井美奈子さん
(スィーツコーディネイター)
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洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。 多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
[ウェブサイト]:今週の3つ星スイーツ日本経済新聞 今週の3つ星スイーツ選定委員鎌倉下井お菓子教室All About 洋菓子ガイドTwitter(下井美奈子)今週の3つ星スイーツ<3つ星スイーツマップ>

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(19.10.16)

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