熟成バスクチーズケーキと非熟成の食べ比べセット
CACIORI（カシオリ） by Be-3
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包装もしっかりしていました。
熟成の箱に熟成マークがついていてわかりやすかったです。
まずは、非熟成バスクチーズケーキの方から試しました。
フレッシュさが感じられました。
熟成も非熟成もベースは一緒で、北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用しているので、深いコクも感じられます。
非熟成でも十分においしいです。
しかし、熟成を食べてしまうと…。
熟成はねっとり感、旨味が増していて、とろっとろの食感で濃厚なな感じがしました。
同じ材料と製法でありながら、熟成と非熟成というだけでこんなに違うとは、ビックリしました。
家族も全員、熟成のほうが、ずっと美味しいって言っていました。
食べ方なんですが、冷たいまま、常温に戻して、少し温めてと３つとも試しました。わたしは常温が一番好きでした。
とにかく、バスクチーズケーキの概念が変わる、おいしいチーズケーキでした。
コーヒーもいいけど、赤ワインにも合いそうです。