熟成飛騨牛(山勇牛) 焼肉 おまかせ5種盛合せ 300g
山勇牛一貫

この度、「山勇牛一貫」さんの熟成飛騨牛(山勇牛) 焼肉 おまかせ5種盛合せ 300g を実食しました。

こちらは牛の繁殖〜肥育までを一貫して行なっていたり、通常のドライエイジングとは異なるウェットエイジングの手法で30日間長期熟成させています。
手間暇を惜しまず時間をかけて作られた「山勇牛」。
初めて食べるお肉なので、到着を心待ちにしていました。

指定日にクール便で到着しました。黒い化粧箱は高級感があり、中にお手紙、部位のカードが入っています。
(冷蔵の場合は3日以内、冷凍で1ヶ月保つそうです。)


パックに入っているお肉と記載の部位を照らし合わせて、早速おうち焼肉スタート！

上段からササニク、カイノミ、サンカクバラ、ウチモモ、イチボの5種類の部位がセットになっていました。
炭火でないのが残念ですが、ホットプレートで軽く焼いていきます。
本当に美味しいお肉ですので、市販の焼肉のたれは使わずにワサビ塩やネギ塩だれなど、肉の旨みを殺さない食べ方がおすすめです。


食べてみて真っ先に感じた感想は、
こんなお肉食べたことない！ということ。
どの部位も非常に柔らかく、脂が少なめな部位のお肉もすんなり噛み切れます。繊維の引っかかりや嫌な硬さも感じません。
また、脂が少ない部位は味気ないと思いがちですが、素材の香りと旨みをしっかりと感じることができます。
これが30日間じっくりと丁寧に熟成させた山勇牛の実力か…と驚愕しました。

各部位もそれぞれの味わいがあり、
食べ比べすることでさらに美味しさを感じることができます！

▼ササニク
いわゆる上カルビとして出される部位。
しっかりとしたサシが入っているのですがくどくなく、さっぱりと食べられました。

▼カイノミ
バラ肉とヒレのいいとこ取りの部位。
柔らかな赤身と脂の味わいを楽しめ、脂の旨味をしっかり感じられました。

▼サンカクバラ
特上カルビにあたる部位。
きめ細かい網目状のサシが入っていて、お肉の質感がとっても柔らかいです。脂も甘みがあります。


▼ウチモモ

脂が少なくヘルシーな部位。
こちらもサクッと噛み切れてしまいます。
筋感やクセが少なく食べやすく、お肉の旨味を感じられました。



▼イチボ

お尻あたりの希少部位。

モモ肉の中でも脂ののりの良いこちらは、サシがぎっしり入っていて、とろけるような柔らかさです。
一枚でも満足感があり、脂の甘みを存分に堪能できます。

焼肉としてお肉を存分に堪能したあとは、
ネギ塩だれ焼肉丼としてごはんに乗せてみました。
塩だれがお肉の旨みを引き立て、脂と白米の相性が最高でした。

どのお肉も非常に美味しく、味わい深い逸品です。
この味わいは、厳選された飛騨牛の雌牛を使用するなど作り手の素材・製法へのこだわりと探究心の賜物！
ここまで美味しいお肉に仕上げていただいたことに感謝すら覚え、他の熟成肉とは一線を画すレベルであることを実感することができました。

本当に大切な方へ贈っていただきたいと思える、大満足なお品でした。
本当におすすめです！！

⬛︎梱包
高級感のある黒い箱に詰まったお肉はテンション上がるものでした。
部位の説明も画像でわかりやすかったです。

⬛︎味
5つの部位全てものすごく柔らかくて、サシがすごい。
若干油っぽさはあるので、全部一気に食べると少し胃もたれしますが味が5種あったので少しずつたのしみました。

タレをつけなくても全然味が濃く、肉本来の味を楽しめました。

たくさん枚数もしっかりあったので塩やわさび、タレなど様々な方法で食べれて嬉しかったです。

⬛︎リピートするなら
自分の家族のため、というのもありですが、やはり高級感のあるものなのでお祝い事のプレゼントにお送りするのに最適だと思いました。
肉が家に届いた時ものすごくテンション上がりましたし
焼くだけでものすごく贅沢な気分になりました。

黒い高級そうな箱に包まれて届きました。
箱でさえも美しい。
開けますと丁寧に冷蔵での保存期間と、冷凍での保存期間が書かれた紙が雑な私にとってはありがたい1枚です

部位ごとに枚数や何が入っているのかわかる紙も入っており、より食す楽しみさを湧かせます。
さっそく焼いて食べることに。史上最高の幸せ。
サンカクバラ 油は多いのにしつこくなく上品な口どけと言うのでしょうか。これが肉が口から無くなったという感覚！！人生初の体感

トモサンカク 本当に柔らかい。口に含んだ途端甘さが口内に充満し脳が麻痺しそう。
夜この子をお布団にして寝るんだ。(わかる人にはわかる)

ランプ さっぱり濃厚なお肉を食べたあとにとても良いお口直してきな上品なお味。それでいて肉のうまさもちゃんと伝えてくれる。

イチボ 口に含んだ途端。溶けた!びっくり仰天
なんやこれ！美味すぎるやろなんて語彙力が低下するほどのお肉の旨味が身体に染み渡ります。

カイノミ どれだけ私を感動させてしまうんや。こんなお肉食べてしまったらほかのお肉はもう食べれない。と思ってしまうほどの濃厚さ。肉に濃厚なんて言葉あるんや。。。
何枚でもいけちゃいます


至福のひとときでした。合わせて生まれてきて一番の幸せでした。牛さんありがとう。ご馳走様。

食べてみないとわからないです。皆様にもぜひ味わっていただきたい逸品です。
そして、食べてビールを流し込む。
最高かよ。。。
本当にこれが最高の肉の食べ方と言わんばかりの衝撃です。
自宅にいながらも高級料亭で出されたお肉をいただけるような感じです笑

今後ともボーナスが出たら買いたいな。
というか是非とも来年の誕生日にも味わいたい。すでに虜になってしまったユーザーのひとりなのでした。

熟成飛騨牛(山勇牛)焼き肉おまかせ5種盛り合わせ300g
・配達:日時指定通りに到着
・梱包:木目調の高級感ある黒い箱が緩衝材に包まれ送り状が貼られています。
過剰な梱包ではなく嫌味もなく良い。
・内容:消費期限の紙、山勇牛の説明カード、牛の絵に部位が書かれたカード、山勇牛一貫の挨拶、商品は黒いトレー、肉の種類は何が入ってるのか商品ページを探しても肩からモモまでとしか書いていなく、その時々で違うのかな。今回はウチモモ,イチボ,ランプ,トモサンカク,カイノミでした。
・肉の印象:スーパーの精肉お高めコーナーにありそうで、小ぶりだなと思いました。
・実食:ウチモモ…さっぱりした癖の無い脂がちょうど良い。
イチボ…とても柔らかい。
ランプ…脂は少なくさっぱりしている。
トモサンカク…ぷりぷりと脂多め。噛む毎に肉汁(脂)が出てきます。
カイノミ…箸でほぐれる程の柔らかさに驚き。
どれも美しいサシが入っていて赤身とは思えない程全て柔らかかったです。
30日以上の熟成をする事により角が取れまろやかで旨味が増しているのがとても良く分かります。
焼き肉のタレよりも塩やワサビで食べた方が旨味が感じられお勧めです。
野菜をプラスして2人でちょうど良い量。男性には少し物足りないかも。
贈り物や贅沢ディナーに使いたいです。

きちんと指定日にクール便で届きました。凄く嬉しくて、めちゃくちゃ待ち遠しかったです…。プチプチに包まれて包装された黒い箱に入っていました。
お肉はパックに入っています。
冷蔵は、発送日含め3日　冷凍は、1か月

綺麗にお肉が並んでおり、部位のカードが添えられていて親切で分かりやすくてとても好感が持てました。

早速、焼いて食べてみました…。

1.ウチモモ
一口食べてフワッと口の中にお肉の旨味が広がり美味しかったです。

2.イチボ
めちゃくちゃ柔らかい！とても美味しくて、ジュワッと脂が出てまたそれが甘いんです…。
何これ、凄すぎる…。

3.ランプ
赤身のさっぱりとしたお肉で、これも美味しいです。
いくらでも食べられそうです。

4.トモサンカク
凄い柔らかいし、脂が甘くてでもさっぱりとしていてとにかく美味しいです。

5.カイノミ
これまた美味しいお肉！っていう感じです。
めちゃくちゃ柔らかくて、旨味が物凄いです。

とにかく感動の嵐でした…。
どの部位を食べても、柔らかいし、旨味が物凄いし、脂も甘いし、でもクドさは全くなくスッキリとした感じでめちゃくちゃ美味しかったです。
これが熟成肉の旨味なのですね…凄いです。

雌牛は、柔らかいとありましたが本当ですね…どのお肉も柔らかいです。
年配の方でも気にせず食べられますね。

美味し過ぎて、この部位が一番とか付けられなかった…。どの部位も最高でした。

こんなに美味しいお肉を食べたのは初めてでした。
ここまで美味しいお肉は、食べた事なかった…今まで食べてたお肉はなんだったのか？と思うほどでした…。そのぐらい、あまりの美味しさに言葉を失いました…。じっくりと目をつぶって１つ１つ部位を確認しながら味わいました…。

本当に美味しいお肉というのは、こんな味なのですね…。知らなかった…あまりの美味しさに衝撃を受けました…。

食べてみないとわからないですね…。

誰に贈っても喜ばれる事間違いなし！たまの自分へのご褒美にもぴったり。文句なしの最高のお肉です。

本当に、夢のようなひとときをありがとうございました♪こんなにも美味しいお肉を知る事が出来て、ただただ嬉しいです。
これからお祝いとかで是非利用したいと思います。

今まで焼き肉はお店で！と思っていましたが違いましたね…。焼き肉はお取り寄せが最高！ですね。

皆さんめちゃくちゃおすすめです。
感動する事間違いなし！ですよ〜。