熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g

今回初めて飛騨牛というブランド牛をいただきました！ もちろん有名なブランドですから、名前は知っています。 しかし、高級ブランドである飛騨牛を自分で買って食べたことは今だなし。 早速いただいてみました。 こちらは冷凍ではなく冷蔵で届きます。 冷凍で届いた場合、次の日にならないと食べられないですよね。...

今回、こちらの山勇牛、すごく楽しみにしておりました。 まずは、シックな黒の箱に入っており、期待感が高まります。贈答用にもできる高級感を醸し出す箱です。開けるとサシが均等に入っている大きなお肉が2段になっており、いかにも高級そうな美しいお肉。 我が家特製の「牛鍋」にしていただきました。 かつおと昆...

一時期は毎週のようにお気に入りの店にしゃぶしゃぶを食べに行っていた、しゃぶしゃぶ好き＆牛肉好きです。コロナ禍で店はもちろん買いにいくこともままならず、本当にうまい牛肉でしゃぶしゃぶを食べたいと地団駄をふんでいました。 こちらの牛肉は、繁殖から手掛けて４年間育成。牧草も自社生産という並々ならぬこだわり...

今まで熟成肉はステーキ店でしか食べたことがなかったので、食べる前から30日間熟成のしゃぶしゃぶ肉に期待が膨らみます。高級そうな黒箱を開けると薄く大きな肉が2段に並んでとても綺麗です。1枚が大きいので半分に切りましたが、ちょうど良かったと思います。 まずは、昆布だしにサッと潜らせゴマだれにつけて頂きま...

飛騨牛は初めて食べるのですが、主人としゃぶしゃぶで頂きましたがとにかく柔らかくとろけるお肉で何枚でも食べられました。一枚が大きく満足のいく物です。500g、お肉好きの大食い夫婦ですがぺろっと食べられるかと思いきやお腹いっぱいになる程の満足のいく量です。食べ終えた後もお肉の旨みにうどんを入れて食べられ...