美酒佳肴（びしゅかこう）わりしたセット
門井商店

みんなのおすすめ度　

(4.3)

広島県

モニター審査員実食レポート・みんなの口コミ

モニター

何にでも合う万能調味料

凌さん（三重県・40代・女性）

3.6

今回の商品についてですが、まず商品が入っていた箱は高級感があり、入れ物も瓶を使用されていて、上品なデザインで良いという印象でした。
続いて商品についてですが、まず「白濃」を使用しての料理は「竹麦魚のカルパッチョ」を作りました。
普段の食べているカルパッチョより少し出汁が効いて思っていたより、しっかりと味が付きとても美味しかったです。
次に「淡口」を使用しての料理は「鶏肉とゆで卵の煮物」を作りました。
普段、食べている煮物よりもコクが出て、見た目の色は濃い色をしているように思いましたが、味は濃くなりすぎず上品な味を感じる事が出来て、とても美味しかったです。
最後に「完熟」を使用しての料理は「卵焼き」を作りました。
こちらも普段食べている卵焼きより、見た目は濃い色をしていましたが、味は濃すぎず上品な味でした。香りも、醤油のような香ばしさが感じられて、とても美味しかったです。

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モニター

高級感が半端ない！常備調味料に決定！

chizukoさん（神奈川県・40代・女性）

5.0

＜外箱＞
開封前から佇まいが素敵です。
マットな黒で、しっかりした作りのお箱。こだわりを感じます。

30～40代のおしゃれ感度の高い友人や、本物志向のご年配者への贈り物など、
どなたからも好感をもってもらえそうです。

＜瓶デザイン＞
3種類あり、どの瓶が何味なのかが、パッと見てわかりやすいです。
想像していより、瓶のサイズが大きいのはポイント高いです。
キッチンや食卓に置いておくと、目を惹きます。
その存在感の大きさによって、何でもない夕飯が高級店に様変わりします(^^)

＜お味＞
何といっても、裏面の成分通り余計なものが入っていないのが最高です。
持病のある夫や、子供に使っても安心です♪

☆完熟…私は一番使い勝手が良かったです。
いつも使っている醤油をこちらの商品に変更して、お料理しました。
すきやき、小松菜の胡麻和え、手巻き寿司のお醤油など、何でもないお料理がプロのお味に大変身しました。
まさに「究極の万能調味料」です！

☆淡口…いつもと同じように、炊き込みご飯を作りました。
しょうゆのところを本商品にしたところ、美味♪美味♪美味♪
日本人に生まれてよかったです！

☆白濃…白菜の浅漬けを作りました。
子供が浅漬けが好きはではなく、食卓に並んでも、いつも手に付けません。
今回は、「味付け変えたから、ちょっとでもいいから食べてみて」と伝え、渋々食べたところ、、、完食しました！
いつもよりまろやかで、食べやすかったようです。

＜総評＞
これまでいつもスーパーで一番高価な醤油を購入していましたが、圧倒的に高級感がありつつ、素直に美味しかったです。
どなたに差し上げても恥ずかしくない一品だと思います。
大ファンになりました。
レシピ本も参考になりました。

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いつもの食事がレベルアップ

えりさんさん（千葉県・30代・女性）

4.5

おうち時間が増えてから調味料をレベルアップさせるのにハマっておりました。
今回こちらの調味料を使って同封されていたレシピを参考に色々作らせて頂いたのですが、とにかく素材の味を活かしてくれます。お野菜やお肉の味も引き立てつつ主張しすぎない優しいお味です。

【鶏肉のすき焼き】
「割下」と言う事ですき焼きにしました！淡口を使用。しっかりとコクがあり、具材の味を引き立ててくれました。なんと言っても香りが良い。具材はスーパーで買える普通の食材ですが一気に料亭のようなお味に仕上がりました。

白濃と完熟もついていたレシピを参考に作らせて頂きました。お酒にぴったりの味に仕上がるので熱燗と白菜ときゅうりの浅漬けの組み合わせが最高でした！

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かけるだけで料亭の味に！

ぐでふぐさん（群馬県・40代・女性）

3.5

オシャレな箱、ボトルに入っていました。完熟、淡口、白濃と3種類あり、完熟はとてもコクのある出汁醤油、淡口は完熟の塩味を少し抑えた味、白濃は少し甘めといった感じでした。早速肉じゃが、メカジキ焼きに使ってみました。普段の味付けの醤油、みりん、砂糖の変わりに肉じゃがには淡口を、メカジキには白濃を使用しました。少しづつ濃さをみながら足していくと、ピタッと味が決まりました。とがりがなくとてもまろやかで上品な味でした。本当に1本で味が決まるのだと驚きました！家族にもとても好評でした。3本とも本当にまろやかな味なので、味が足りない時など直接お料理にかけても味が一段と上がりとても美味しくなります。完熟はお刺身の醤油としても良く合いました。容器やラベルがオシャレなので贈答しても喜ばれそうです。

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モニター

本格的な和食に変身させたいならこの調味料

canueltaさん（東京都・50代・女性）

5.0

赤と黒の高級感溢れる豪華な箱に3本すっきり収まり到着。
パンフレットとわかりやすいレシピ付き。
衝撃防止にプチプチが箱全体に巻かれており
梱包に最新の注意を払っている様子が見受けられました。

【白濃】
色をつけたくない料理や野菜向きと書かれていたのでレシピを参考にかぶときゅうりで浅漬けを作ってみました。30分くらいでも十分美味しいです。他の野菜（白菜や大根）も同じように出来ると思います。

【完熟】
ゆで卵を3時間くらい漬けて漬け玉子に。しっかりと味がついており美味しく頂けました。もう一品は鶏の胸肉とししとうを使った甘辛煮に。煮絡めていくうちにとろみがつき甘辛い香りが漂ってきてビールのおつまみに良く合います。肉料理や玉子料理など濃い味目をつけるのにピッタリ。

【淡口】
炊き込みご飯（具は椎茸、鶏肉、油揚げ、こんにゃく）に使ってみました。完熟に比べ色がやや薄くレシピにはお米3合に100lと書かれていてほんとにこの量で足りるのかなと思いましたが出来上がりはしっかりと味がついており美味しかったです。

【総評】
和食全般に使えるわりしたはそうそう無いのでこういうのがいつも手元にあると助かります。これ1本で味付けを全部カバーしてくれるのは使い勝手が良いです。自宅用や贈答品としても絶対喜ばれると思います。

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