山形牛ユッケ（3個セット）
さがえ精肉
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3時間ほど冷蔵庫で解凍しましたが、ドリップが全くでておらず、驚きました。
卵黄とねぎ、タレをかけて頂きました。肉は柔らかく、ユッケでしか味わえない独特の食感がたまりません。卵黄のまろやかさと濃いめのタレが抜群に合います。
せっかくのユッケですので、焼肉も用意したのですが、完全に主役はユッケでした。熱々の焼肉と米の合間に食べる、ひんやりしたユッケ。幸せでした。
初めてユッケを食べる高校生の娘は、「生で食べて良いの？」と恐る恐るでしたが、一口食べて、「美味しい！」と大喜び。
大人の味を覚えてしまったようです。
厳しい衛生管理のもとでしか提供されないユッケ。焼肉店でも取り扱いのない店も多く、私自身も、何年も口にしていませんでした。どうしても食べたくなった時は、マグロで代用していましたが、これからは、「お取り寄せ」という選択肢が増えました。
誕生日やお祝い事などに使いたいなと思いました。