マッシュルームとポルチーニ茸を詰めた日南鶏もも肉のバロティーヌ

口に入れた瞬間、ポルチーニの濃厚な香りが鼻に抜ける、幸せの味です。 鶏肉も、パサパサしてたり、固かったりしたら嫌だなと不安がありましたが不安は全く必要ありません。 しっとりジューシーな鶏肉で、中に入ったソースの旨味を前面に吸っています。 付属のポテトも、カリカリに仕上がり絶品です。 なによりも、特製...

そもそもバロティーヌってなんだろう… 聞いたことないな〜と思いながらも検索して、お勉強しました。 * こういった日本人にはあまり聞き慣れないお料理がおうちで出来るということで簡単に挑戦できましたし、凄く勉強になりました。 * そして、お店で食べてるみたいなクオリティの味で。 * 家庭で味つけるのは難...