マッシュルームとポルチーニ茸を詰めた日南鶏もも肉のバロティーヌ

口に入れた瞬間、ポルチーニの濃厚な香りが鼻に抜ける、幸せの味です。 鶏肉も、パサパサしてたり、固かったりしたら嫌だなと不安がありましたが不安は全く必要ありません。 しっとりジューシーな鶏肉で、中に入ったソースの旨味を前面に吸っています。 付属のポテトも、カリカリに仕上がり絶品です。 なによりも、特製...

そもそもバロティーヌってなんだろう… 聞いたことないな〜と思いながらも検索して、お勉強しました。 * こういった日本人にはあまり聞き慣れないお料理がおうちで出来るということで簡単に挑戦できましたし、凄く勉強になりました。 * そして、お店で食べてるみたいなクオリティの味で。 * 家庭で味つけるのは難...

こちら、1400円なんですよね？！信じられないコストパフォーマンスです。日南鶏の中に、ボルチーニ茸、マッシュルーム、生ハムなどが少しペーストされた状態で詰まっています。まずこの時点で家庭で作ることはほぼ不可能でしょう・・・。 弾力がありつつやわらかーい日南鶏に、濃厚なグレイビーソースがまたよく合うん...

バロティーヌという料理を初めて知りました。 開いた鶏肉に詰め物をし、筒状に巻き込んだフランス料理とのことで、自分では普段は絶対に作ることはないメニューです。 具材はそれぞれパウチされており、使う順番で番号がふられています。手順は分かりやすく紙に書かれていますし、動画で確認することもできたので、本当に...

材料ごとに真空パックに詰められた状態で届きました。それぞれのパックに番号が記載されていて、作り方の紙と簡単に照らし合わせることができてとても分かりやすいです。作り方は細かく書かれていて、QRコードを読み取ると動画も見ることができました。作り方はとても簡単で難しい作業はないので、用紙だけの説明でも十分...