大源味噌の味噌食べ比べセット

桜紅麹 豚味噌キャベツ炒め:あっさりした味わいで、キャベツとも良く合い、お肉と野菜の美味しさを引き出してくれました。 本印赤だし 赤だしのお味噌汁:鰹と昆布でお出汁をとり、お野菜とワカメを入れ、あえてお酒とみりんを少しにしましたが、お味噌の深い味わいがよく出ていて美味しかったです。 白富士 鱈の...

せっかくの全く違った味、見た目、風味の お味噌だったので自己判断で 調理方法を変えてみました。 ★本印赤だし　牛すじと根菜で味噌煮にしました。とても奥深い味で赤味噌の風味が口に入れた瞬間に香り味が染み込みにくい牛すじや根菜にもしっかりと染み込んでおり、しっかりとした味噌煮になりました。 ★白富士...

包装紙を空けると2段の箱になっておりそれぞれ3つずつプラスチックケースに入っています。 名前も変わったものばかりで見ただけではどんな味噌なのかは分かりませんでした。 入っていたしおりには届いたものの味噌の説明ではなく違う味噌の紹介でした。 特に味噌についての説明書もなくHPを開き見比べながらどんな味...

予定通りしっかりと包装され大源味噌の味噌食べ比べセットが届きました。 包装紙をとくと２段の化粧箱が入っています。その中にはパックに入った２００ｇのお味噌が３種類ずつ入っています。ひとつずつビニール袋に入っているので万が一液だれしても安心ですね。（ぜんぜんそんな危険がなかったですけれど。） 一つずつ...

大源味噌の味噌食べ比べセットが、届きました。まず、味噌の食べ比べができることが、こんなにワクワクするものなのだろうかと。まさに味噌ソムリエがおられる貴店の面目躍如の商品です。伝統を守りながら、新しい取り組みをされる貴店のような店が大阪にあることにまず、誇らしく感じています。本印赤だしをまず、試して見...

□まとめ□ 「味噌変えた？」普通の味噌汁で主人が気づきました！「いいね、美味しい」を頂きました！最高の褒め言葉です。 それぞれの味噌に特徴あり、特に「白富士」が驚きの味でした！(スイーツ向きです。キャロットケーキに入れたら絶対美味しい！)それぞれに合わせた料理を考えるのが楽しかったです。ただ写真の撮...

「かみがた」 赤みそと表示があるが色はそれほど濃くはない。無難に玉ねぎと油揚げの味噌汁でいただく。非常に滑らかな舌触りが特徴だと思います。 「赤だし」 見た目はまさに赤みそ。豚ミンチ肉のレタス包みを作る。ミンチ肉と玉ねぎをみりんなどで伸ばした赤だしみそで炒める。赤だしみその濃厚な風味が感じられる。 ...

箱を開けると食べ比べセットとして6つも種類があって、さあ、どれから食べようかな？というワクワク感が嬉しいですね。 ＜本印赤だし＞お寿司に合うので、ちらし寿司に合わせました。確かにお寿司にピッタリはまる濃厚で赤だしの独紙の風味がお寿司の味を引き立ててくれました。 ＜白富士＞お味がとても優しく甘くま...

日本の伝統食材のひとつでもあるお味噌、毎朝かかさず飲むようにしているので今回のお味噌の食べ比べセットの到着を楽しみに待っていました。 お味噌は指定日に指定通りの時間に届きました。 ずっしりと重いギフトでわくわくしながら開けました。 ２００ｇずつの個包装になったお味噌が６つ入っています。ギフトにもふさ...

こちらの指定した日時に届けて頂きました。 お味噌が大好きなので食べ比べが楽しみです。 早速、お出汁を取って具材とお味噌を入れて頂きました。 初めに気になる麦こうじと桜紅麹を頂きました。 麦こうじは一口目にマイルドで優しい味が口の中に広がりました。器の下に麦のプチプチが少し残るので食べましたが香ば...