大源味噌の味噌食べ比べセット

桜紅麹 豚味噌キャベツ炒め:あっさりした味わいで、キャベツとも良く合い、お肉と野菜の美味しさを引き出してくれました。 本印赤だし 赤だしのお味噌汁:鰹と昆布でお出汁をとり、お野菜とワカメを入れ、あえてお酒とみりんを少しにしましたが、お味噌の深い味わいがよく出ていて美味しかったです。 白富士 鱈の...

せっかくの全く違った味、見た目、風味の お味噌だったので自己判断で 調理方法を変えてみました。 ★本印赤だし　牛すじと根菜で味噌煮にしました。とても奥深い味で赤味噌の風味が口に入れた瞬間に香り味が染み込みにくい牛すじや根菜にもしっかりと染み込んでおり、しっかりとした味噌煮になりました。 ★白富士...