熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースすき焼き用　300g
山勇牛一貫

届いた箱を開けてみると、早速「わぁ〜！」と声が出るほど美味しそうな牛肉が！！キメ細かいサシが入ったとっても大きなお肉が4枚ほど入っておりました。(4枚と言っても、びっくりするくらい大きいお肉なんです！)家族にも「今日はいつもと違う良い牛肉ですき焼きだよ！」と言ってあったので、みんなワクワクして帰ってきました(笑)。卵もいつもよりちょっと良いものを購入しましたよ。そしていざ実食！牛脂も入っていたので、関西風に鍋でお肉を焼き付けてから割り下をin。卵に絡めていただきます！目を閉じて味わう牛の甘味。そして熟成牛の奥深い旨味。美味しすぎる。もう幸せ以外の何物でもありません。本当はもっともっといただきたかったのですが、夫婦＋5歳児であっという間に食べ終わってしまいました。幸せな幸せな時間でした。

岐阜県にこんな美味しいお肉（飛騨牛）があると知らなかったので（ごめんなさい。）はじめて頂きました。
まずは、届いた上品な化粧箱からして期待が膨らみました。なんと、嬉しいことにこの化粧箱ものしも無料サービスなんですね！

開けて、お肉を見た途端、家族みんな「わぁ～～～～」と思わず声をあげてしまいました。
見るからして、霜降りの上質なお肉って、一目見ただけでわかりますとも！いや～これは、もう食べる前から期待いっぱいで、早く食べたくてワクワクしました。

夕方着でしたので、次の夜に食べたのですが、もう家族皆昼ごはんを少量した食べずして準備万端で「すき焼き」をしたのですが、いや～～～一口食べて、皆で顔を合わせて感激して、声がでました。
「柔らかい～～～～、美味しい～～～、とろけそう～～」
さすが、数々の賞を受賞しただけありますね。
家で何かお祝いの日や特別の日に食べたいと思わせてくれる逸品でもありますし、もう誰に贈っても、絶対に喜ばれること間違いなし～
うん、今度のお歳暮にいいかも！ですね。

すき焼きにしていただきました！
お味は、言わずもがな本当に美味しいです。
やわらかく溶けていってしまうような食感で、すき焼きにぴったりでした！！！
300gというと少ないのかな？といった印象でしたが脂がのっており、２人でちょうど食べ切るぐらいの量かと思います。
１人で食べると２日ほど楽しめるので嬉しいです。
１枚が大振りであり、見た目も満足できるお品だな〜と感じました。

高級な食品を購入すると、立派なパッケージに入っておりパッケージ代が高くついてるのでは…？と感じることが多々あります。
しかし、こちらの商品は簡易包装であり
過剰なコストがかかっていなさそうな点も魅力的です。

ただ、消費期限が短いので、プレゼントとして利用する際にはご注意いただきたいです。

人生で食べたお肉の中でおそらくトップ5には入るくらい上質なお肉ではないかと思います。
こんないいお肉、私じゃなくてプロが料理したほうがお肉も嬉しいのでは…と勝手に牛の気持ちを考えてしまいましたが(笑)、いえいえ、本当に上質なお肉は誰が調理しても美味しいのです。

以下、感想です。

【包装・開封時】

高級感のある黒の箱に、無駄を省いた包装です。
和紙でのあいさつ文と保存に関するわかりやすい。
説明書きもついており、ギフトとして受け取っても喜ばれることは間違いないと思います。
中身は言わずもがな、一目で上質なお肉だとわかります。


【実食した感想】

●一緒に用意した具材
　しいたけ、焼き豆腐、春菊、長ネギ
●割り下
　しょう油100ml、みりん100ml、砂糖大さじ4、水100ml

鍋に添付の牛脂をひいてネギを少し焼き、そのあと他の具材と割り下を入れて煮込みました。
火が通り過ぎるのを防ぐためお肉を入れたら弱火にして少し赤い部分が残っているくらいでいただきました。

生の状態ではそれなりにサシが入っているように見受けられたのですが、食べてみるとまったく脂っこさを感じない、驚くほどやわらかいお肉でした。
世の中には霜降りでやわらかさを出しているお肉がとても多いと思いますが、それでは食べるうちに脂に飽きてしまうんですよね。
こちらのお肉はお肉本来の質ややわらかさ、口当たりの良さ、甘みをとことん追求されていると思います。

もちろん臭みやスジ感、変色など一切なく、文句のつけようがないお味でした。

【コスパ】
今回いただいた「肩ロースすき焼き用」は
300g　11,270円(税込)
500g　18,190円(税込)
とかなりいいお値段ですが、岐阜県から冷蔵便で送料無料であることと、質が相当良いことを考えると妥当な金額かと思います。

お店の公式ホームページを拝見したところ、

「切り落とし肉」
300g　¥4,430(税込)
500g　¥5,980(税込)

「焼肉 部位3種類お任せ 不揃い」
500g　¥7,890(税込)
1kg　 ¥14,890(税込)

というものもあるので自宅用と贈答用で使い分けるのもアリだと思います。

【ギフトとして】
消費期限が大変短い(12/20に受け取って翌日が期限）ため確実に指定日に在宅して受け取ってもらう必要があります。
サプライズギフトには向かないと思いますのでしっかりと連絡がとれる方に贈るのがベストだと思います。
のし/化粧箱/送料すべて無料とシンプルな価格設定で贈る側として使いやすいと感じました。

お肉の取り寄せをすることが多いのですが、保管の観点からたいてい冷凍の物を取り寄せています。
今回送られてくる山勇牛は冷蔵品ということで、食べる日をピンポイントに決める必要があったのですが、そのかわり解凍の手間がなく、一番美味しいタイミングでいただくことができました。

届いた黒い箱を開けると、白い紙とラップで包まれ黒いトレイにきれいに並べられた山勇牛が現れます。
300gで4枚のお肉。
家族4人なので少しお肉が少ないかなと思ってスーパーで市販のすき焼き肉を用意していましたが、これは1枚でお腹いっぱいになりそうで嬉しい誤算。

我が家のすき焼きは、まず初めはお肉を焼いてから割り下を入れる関西スタイル。
付属の牛脂をなじませて、お肉を丁寧に広げます。
大きめのホットプレートが、お肉2枚で埋まります。
贅沢。
焼いていると脂が溶けてきますが、しっかりとした肉が残ります。
焼いたところへ割り下を入れ、味をつけたらいただきます。

割り下の味に負けず、しっかりとしたお肉の味を感じられます。
脂もさっぱりとした甘味のある味わいで、くどくない。
噛むごとにお肉の旨味とジュワッと出てくる脂の甘味を感じられて、最後までずっと美味しかったです。
やはり1枚のボリュームがしっかりあったので、1枚食べた後の満足度が相当高く、念のために用意したお肉は半分くらい余りました。

お肉大好き家族の満足度は高く、ストレートに「美味しかった」との感想でした。
たいてい「脂が…」とか「においの癖が…」というコメントが出るので、「美味しかった」というのはなかなかの高評価だと思います。

とても美味しかったです。
また是非購入したいと思います。

家族みんな肉を使った料理がとても好きなので、肉が来るのを今か今かとカレンダーを眺めて楽しみに待っていました。
肉が届いた当日、包装箱を開けた途端黒い高級感漂う箱が目に入り、箱を開けてみると赤いきれいな色の光り輝くようなお肉が入っていて、すごくおいしそうでした。
翌日家族みんなそろってすき焼きをしました。口に入れた途端に口の中で甘みが広がり、その甘みをかみしめながらみんなで食べさせていただきました。また肉のいい味が鍋の中にいきわたり、野菜をはじめ、鍋に入れた全ての具材にもその旨みが伝わり、普段とは格段に違い格別おいしいすき焼きを食べることができました。これまでに食べてきたお肉とは違い、飛騨の高い標高で育てられたお肉だけあって脂の加減も絶妙で、柔らかさも想像以上のものでした。
初めて山勇牛というお肉に出会い、このお肉のおいしさに魅了されました。今後も特別な日のすきやきにはこちらのお肉を食べたいと思いました。まさにこのお肉は宝箱です。
みなさんぜひ一度食べてみられてはいかかでしょうか。ありがとうございました。

初めての飛騨牛、とても美味しかったです。クセがなく、柔らかく、とても繊細に育てられているのを感じました。同封のパンフレットで生産者さんのこだわりと誇りを感じました。一枚一枚のお肉が大きく、とても高級品らしく、見た目も素敵でした。我が家は産まれも育ちも群馬県で、すきやきと言えば豚が当たり前なのです。我が子も今まで豚が好きで、豚肉を好んで食べていましたが、今回モニターで試食させてもらった山勇牛を食べたら、美味しくて、すきやきは牛肉の方が好きになったと一転したほど！ここまで変わるのは相当美味しかったのでしょう！こんな美味しいお肉を味わう事ができてとても幸せでした。皆さんにもオススメしたい商品です。ごちそうさまでした！

今回初めて山勇牛熟成肩ロースを食すことができました。
届いてドキドキしながら開封すると、高級感あるパッケージから期待が増していきます。
説明文を読むと届いて3日以内に食してくださいとの一文が、美味しく食べてもらおうとの生産者の意気込みを感じます。
一目見るとすぐに食したい山勇牛の姿が（笑）
香りを嗅ぐと臭みが全くなく、サシの入り方、赤身部分の肉質のしっかりした感じが食欲をそそります。
シンプルに白菜、しいたけ、春菊、豆腐、エノキ。
白滝は肉が固くなりそうなので今回はなし。
そこにたっぷりの昆布で取った出汁と水、酒で作って一晩寝かせた割り下ですき焼きを作りました。
食材を先に煮込んで、主役の山勇牛肩ロースを上に被せて10秒蓋をする。
軽く火が通ったぐらいでしゃぶしゃぶしてから一口頬張る。
脂が甘く、口に入れた途端肉がほぐれ、噛むたびに旨味が口いっぱいに広がる！！！！
家族３人一瞬無言で頬張る光景は幸せの絵だったのではないでしょうか。
色々牛肉は食べてきましたが、新しい感覚の幸せを口いっぱいに味わい食べた後の余韻も素晴らしいものでした。
お年寄りの方も問題なく食べれる柔らかさなので、お世話になっている人へのスペシャルな贈り物にすると確実にその日の内にお礼を言われる事だと思います。
まさしく、食す芸術品！！

すき焼きが大好きなので、モニターが決まってから家族全員でワクワクしてました。
山勇牛と書かれた素敵な箱に入っており、蓋をあけると霜の入りが凄く綺麗で思わず「おぉ～」と母と歓声をあげてしまいました。
実際に食べると、自然と口の中で肉がほどけて溶けていきました。
とろけると言うのにぴったりなお肉で、歯がなくても食べれるってこういう事なんだなと思いました。
お肉と脂の境目が分からず、上等な絹布のような舌触り。脂が甘くお肉の味をさらに押し上げてくれていました。
お肉がなくなってからも美味しい脂が残ってくれているので、〆のうどんまで美味しく頂けました。
ここ数年で食べたお肉で確実に上位に入ります。
火をいれると一瞬でとけてしまうので、少し煮込むだけで十分だと思います。
恥ずかしながら山勇牛をはじめて知りましたが、想像を越える美味しさで、また食べたい！と思わしてくれる最高のお肉でした。
幸せなひとときを過ごす事が出来ました。ありがとうございます。

化粧箱にエアパッキン梱包で届きました。過剰包装では無い点に好感が持てます。
冷蔵便でのお届けの為、解凍時間を気にする事無く受取直後でも調理OKです。
（高級なお肉なので、上手く解凍出来るかの心配は無用、というのは有難いです。）
微かな木目調の化粧箱や和紙使い等、第一印象はシックで高級感があります。
消費期限は受取2日以内ですが、熟成肉を最善の食べ頃で頂けるのは嬉しい限り。
肩ロースは脂少なめの部位とはいえ、大変美しい霜降り具合は調理前から期待が高まりました。
我が家のすき焼きは関西風の作り方で、最初に焼くお肉はやや硬く感じがちなのですが、この熟成飛騨牛（山勇牛）は最初から最後まで程良い柔らかさの肉質でした。
しっかりとした濃厚さや甘さを満喫しつつも、くどさは全く感じず、非常に満足度が高かったです。
また、同封されていた「山勇牛のしおり」からは商品背景が詳しく伺え、生産者さんに想いを馳せながらいただくことが出来、一層味わい深いものとなりました。
ふたりで300gいただきましたが、少人数での食べきりに丁度良い量かと思います。