博多牛もつ鍋（醤油）2～3人前

とても本格的なもつ鍋でびっくり。私たち夫婦はお肉屋さんで新鮮な”もつ”をかってそれをもつ鍋にするほど本格的にします。でもそれに負けないくらい”もつ”が美味しく、スープが最高！！このスープは家では出せない味です。お野菜は、キャベツ、玉ねぎ、ニラをたっぷりと。あと少しの唐辛子を加えて。。。ちゃんぽん麺も...

まる腸がぷりっぷりっでジューシーで噛めば噛むほど甘みが出て、とっても美味しかったです。お出汁はさっぱりしてるのでもつの脂とちょうどいい具合に交わっていくらでも食べられる感じです。我が家ではキャベツ、にら、牛蒡、玉ねぎ、もやし、舞茸と野菜をいっぱい入れて食べたのですが、あっという間になくなっちゃいまし...

今回博多の”本格的な”モツ鍋というものをはじめて食べてみました。２〜３人分のもつなべ醤油味！！もつ、特製スープ、ちゃんぽん麺が２つ、すりゴマ、柚子胡椒が入っていました。作り方も書いてあるので、はじめてもつ鍋を作る人も簡単に作れるからよかったです。もつを熱湯にくぐらせて余分なアクやモツの...

綺麗なピンク色のもつ、そして醤油味では見たことのないような色のスープ、なんとも期待が高まります。まずはスープを一口。「うわぁ〜旨いっ。こんなスープ初めて。」さすが濃い口醤油と酒粕が入っているだけあってコクと旨みがギュッとしぼられたスープでした。そしてもつはなんといっても甘い！絶妙なバラ...