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高齢になりますと、普段の食事は、和食中心になり、特に「だししょうゆ」や味噌の味わいが大切になります。素材の旨味を引き出してくれる調味料は何にもまして家庭料理の必需品だと思います。
まず、「だししょうゆ」で作った料理は煮物です。他の調味料を一切使わず、これだけで煮ました。素材はカボチャ、充分に煮汁を含...
これぞ「和」の調味料
☆味噌（素朴）・・・お味噌汁で頂きました。味噌を溶くときはスッと溶けたので、調理しやすいです。味は、始めはさらっとした口どけだが、そのあとすぐに味噌のコクと風味が鼻に抜け、味噌本来の香りと味を感じられました。
☆味噌（長熟）・・・こちらもお味噌汁で頂きました。初めて開けた瞬間、発酵されたような香り...
お味噌汁の飲み比べが楽しい♪
とっても楽しみにしていた「豊年蔵だより」のセットが届きました！パッケージがお味噌を作っているところが描かれたもので、とても可愛かったです。
お味噌は、「素朴」と「長熟」の二つの味わいが試せるということで、お味噌汁の飲み比べをしてみました。写真の右が「素朴」で左が」長熟」です。「長熟」のほうが、色が...
丁寧に和食をつくる
美味しい調味料を使うと、本当にお料理が美味しくなるから不思議。
ちょっぴり古風な、でも可愛らしい包装紙で届きました。
・だし醤油
ほうれん草のお浸しに使いました。
いつもは顆粒だしと醤油で作るのですが、塩辛くなったり、逆に味がついてなかったりして正直イマイチ。
こちらのだし醤油は同じように作って...
日本人に生まれて良かったと思えるお味
お取り寄せ審査商品は指定日、時間通りに届きました。きっちりと包装紙に包まれたギフト仕様のボックスに だし醤油2本と 2種類のお味噌が2箱整然と入っています。
醸造の本場である野田で培われた伝統による製法で作られたであろう、質実剛健な雰囲気さえただよう見た目の商品です。
まず、だし醤油を使いました...
みずみずしい4種のフルーツタルトに、人気のフィナンシェやマドレーヌ、ラング・ド・シャを贅沢に詰め合わせました。華やかな見た目で、ギフトに最適です。
