豊年蔵だより G1
豊年楽市
醸造の本場野田より蔵元直送の香り豊かで美味しい醤油と味噌のセットです。
「だししょうゆ」は、本醸造丸大豆醤油をベースに、かつお節、昆布、椎茸エキスを加え、贅沢な方法でうま味を引き出して作り上げた本格派。味噌は米糀の自然な優しい味わいの「素朴」と、完熟の深い味わいの「長熟」の二種類を味わえます。伝統製法でつくられた調味料は、料理の格を上げてくれます。
季節のご挨拶や贈り物にはもちろん、自宅用にもおすすめです。
「だししょうゆ」は煮物やめんつゆなど様々なお料理に大活躍の万能調味料です。
味噌はうま味、甘味、香りを絶妙なバランスで仕込んだ自慢の味噌です。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せモニター審査
お取り寄せギフト検索
お取り寄せ人気ランキング
まず、「だししょうゆ」で作った料理は煮物です。他の調味料を一切使わず、これだけで煮ました。素材はカボチャ、充分に煮汁を含ませ、おいしい一品になりました。
味噌は、「素朴」と「長熟」。どちらも大豆、米、食塩、酒精で、「素朴」は米麹のやさしい甘味が特徴で、野菜の味噌汁に最適でした。素材の味わいを壊さない味噌！！だと感じました。また、「長熟」熟成期間が通常の味噌とは違い、3か月とやや長めで、その分ふくらみのある味わいが感じられ、こちらは、貝の味噌汁に使いました。貝の持つうまみを引き出す力図良さを感じる味噌でした。
いろいろな料理を試したくなる「だししょうゆ」は、これからの季節に登場する機会が増す「鍋料理」にもピッタリだと思います。調味料をぜいたくにすると、料理の腕前が数段上がったように感じてしまいそうです。うれしいお取り寄せ審査でした。