華味鳥 鶏すきセット（3～4人前）

お箱の蓋を開けてまず、目に飛び込んできたムネ肉のうすぎりの美しさに思わず溜息をこぼしました。お取り寄せした品が美しく箱詰めされて届けられるのはとても嬉しいものですね。 作り方の説明描きもとても丁寧で、アレンジのところも、送り手方が本当に美味しく食べて欲しいと願って下さっているお心が滲み出ている文面で...

福岡出身の私にはおなじみの「華味鳥」とはいえ、私の中の華味鳥は、水炊きや鳥ハムorたたきのことでした。鶏すきはお初。 冷凍便で届いたのですが、箱もシンプルかつ上質で、贈り物にもぴったりだなというのが第一印象。 お肉が4種類も入っていました。 ・もも肉（250g） ・華味鳥ムネスライス（250g） ...

セットに入っている鶏肉は、もも肉、むね肉、はらみ、レバーの4種類。もも肉は皮目を焼いてから煮ることで香ばしさが引き立ち、しっかりした食べ応え。むね肉は薄造りのように切ってあるので、春菊や芹と合わせてさっぱりと。はらみは噛み応えがあり、生卵と絡めて。レバーは付け合わせに用意したとろろと食べたところ、レ...

むね肉は、割とあっさりとしていて、とてもたべやすかったです。もも肉は、まさにとりにくを食べている、という感慨がダイレクトにやってきました。ハラミは、新感覚で、歯ごたえもあり、ずっとかんでいたいような気持ちにさせられます。肝は、とろっとしたレバーの食感と、特有のちょっとしたほろ苦さが、他の食材とは一線...

牛肉でも豚肉ではなく、鶏肉のすき焼きというところに興味を持ちました。福岡の宗像市周辺では郷土料理として実際に「鶏すき」があることも、今回初めて知りました。 さっそく届いた商品を開封したところ、説明どおりに4種類の鶏肉部位とわりした、とりなんだし、柚子胡椒、うどん麺と大変ボリュームがありました。 鶏...