テールスープ

届いた商品を解凍し温めるため鍋に移すと、骨つきのテールの固まりが白濁したスープの中から2つも出てきました。普段使いのスープ用の器では入りきらないかもと大きめの物を慌てて用意しました。説明書を参考にネギ、すりごま、溶き卵を落としていただきました。まずはスープ、白濁してるので脂濃いかと思いきや、あっさり...

真空状態で届いたときには、多きお肉が白い塊の中に入ってるという感じで味の想像ができませんでした。調理していくと徐々に良い香りがして、早く飲みたい気持ちが高まってきました。薬味に刻みねぎとごまをふりかけ、最初の一口を飲むと、今まで飲んだことの無い濃厚なスープが口じゅうに広がりまりました。くどそうなイメ...

届いたスープをさっそく解凍し、鍋にあけてみてびっくり。まだ温まっていないスープはぷるぷるの状態で、コラーゲンたっぷりなのが見た目にも明らかでした。弱火でやさしく温めてからさっそくいただくと・・・深〜いあじわい。テールスープによくあるようなこってりとしたコクではなく、余計な脂肪や雑味を徹...

初めの見た目は、少し脂っぽいかなと感じましたが、食べてみると思った以上にあっさりして驚きました。自然な甘みも出ていて、肉も柔らかく食べやすかったです。スープの白い濁りの中にコラーゲンがたっぷり含まれているようで、明日の朝が楽しみ？です。今回はスープとしてそのまま食べたけど、ご飯や野菜を入れてクッパに...