門崎熟成肉塊焼き (赤身＆霜降り：120g×2個)
門崎熟成肉 格之進

待ちに待ったお肉は指定時間にきっちり届きました。牛のマークの入ったオシャレな箱で周りはビニールで封がされていて、今のご時世にはぴったりの包装です。中はラップとラップの間に大事に挟まれたお肉が２つ（霜降りと赤身）鎮座しておりました。

パンフレットにそれぞれのお肉についての焼き方が書いてありました。微妙に時間が違うので、頑張れば２つ同時に焼けそうでしたが、分からなくなってしまうので１つずつ焼くことにしました。こんなに慎重にお肉を焼いたのは初めてでしたが、楽しかったです。焼いた後はアルミホイルで少しお肉を休めて…。

切るまで中身がどうなっているのか分からないドキドキ感がいいですね〜！切ってみるとややレア感残る焼き具合で、綺麗なピンク色にできていました！
赤身の方はお肉食べてる感が心地よく、噛めば噛むほどお肉の旨味がでてきました。霜降りの方は子どもでも簡単に噛み切れる柔らかさで、しつこくないけど濃厚な脂の風味が、いいお肉だなぁ…とずっと味わいたくなりました。
夢中で食べて、ものの数分で食べ終わってしまいました笑笑。

熟成感とか語れる者ではありませんが、美味しいお肉を食べる時間って幸せです。夢のようなひとときをありがとうございました！！

希少部位が食べられる六本木の熟成焼肉「格之進R+」
店舗を利用したことはありませんが、名物塊肉に注目しておりました。

こちらの商品は、赤身と霜降りのセットです。
注文時に熟成状態が一番良い部位を選んで届けてくれるようです。
今回は赤身が「ランプ」、霜降りが「リブロース」でした。
賞味期限は、到着日より約１か月以上先でした。

同封されていた調理方法を参考に、焼いていただきました。

赤身：口当たりがやわらかく、非常になめらかです。うま味が濃く、口の中いっぱいにうま味、香りが広がります。満足感が高いです。何もつけなくても肉の味が楽しめますが、岩塩をつけるとさらにうまみを感じました。

霜降り：口に入れると脂がとろけます。驚くほどにやわらかく、脂がとけていきます。いやな脂っぽさはありません。口の中に香りが残り、余韻がある肉です。わさびを添えると、爽やかな辛みが肉を引き締めてくれるようでした。

２人で２種類を食べましたが、満足いく量でした。異なった部位を食べ比べることができて楽しめました。贅沢なくつろぎ時間を味わうことができました。特別な日、お祝いの日にふさわしいごちそうです。

冷凍の状態で届きました！
贈答品にもぴったりは箱に入っており、中には2種類のお肉と調理方法、商品紹介のリーフレットが入っています。
今回は霜降りがハネシタ、赤身がトウガラシという部位でした。

まる一日程かけて、冷蔵庫で解凍しました。
今まで塊肉を調理した事が無かったので、不安でしたがリーフレット通りに調理すれば簡単でした！
まずは赤身を焼き、その後に霜降りを焼きました。
それぞれ焼き上がり薄く切って並べたら出来上がりです！

それぞれ、お塩とわさびでいただきました。
霜降りは熟成肉の旨味が濃縮されており、噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります！
柔らかくて、食べ応えがありこれぞ熟成肉！という感じです。
赤身は、霜降りにくらべあっさりとしており食べやすかったです。
こちらは霜降りよりは少し硬めですが、噛むたびにあっさりとした旨味が広がりました！
どちらも絶品でした！
私個人としては、お塩でシンプルに食べるのが一番旨味が分かり美味しかったです！
大人2人でペロリと食べてしまいました！

塊肉の扱いも思っていたより簡単で、そして食卓がすごく華やかになるので、クリスマスや年末年始、記念日やパーティーなどの特別なシーンにぴったりだと思いました！

指定の日、時間通りに届きました。格之進さんの塊焼きです。冷凍された赤身と霜降り肉が各120g、詳しい焼き方の紙が入っています。高級なお肉なので失敗しないように冷蔵庫で解凍しているうちに焼き方の紙をよく読み動画も見ました。6面にしっかりめに塩コショウをして1つずつ焼きました。まずは赤身肉、焼いてる時全然油が出ませんでした。焼いた後ホイルで包んで寝かせているうちに霜降りを焼きました。こちらは焼いているとき油が出てきたのでふき取りながら焼きました。ラップで包んで寝かせます。赤身肉が出来上がったので切り分けお皿に盛って霜降りも寝かせ終わったので切り分けました。赤身肉は味が濃く旨味がギューッと詰まっていて柔らかくて嚙めば嚙むほど凄い旨味が口の中に広がります。霜降りは上質な油が甘くてジューシーです。美味しすぎて幸せです。
これだけのクオリティのお肉がお家で食べれるなんてすばらしいセットです。肉好きの人の贈り物にしたいです。

指定通りの日付と時間に届きました。
外箱が黒でとても高級感があります。
お肉は冷凍で届きましたので、頂く前日までに自然解凍しておきました。

焼き方の説明書があったのでその通りに調理しました。
焼いてる時点でお肉のいい匂いが部屋に充満します。

味付けはシンプルに岩塩と、山葵醤油で頂きました。
赤身はとても肉々しい食感で味はあっさりして食べやすいです。
霜降り肉はとても柔らかく口の中で溶けそうになりながらもちゃんとお肉っぽい食感を残してます。
この年齢になると脂身が多い部位はあまり食べきれないのですが、くどくないので沢山食べれて驚きました。
ワインと頂きましたが、お酒がとてもすすみす。

少しお高いので自宅用よりは大切な方や目上の方への贈り物にピッタリだと思います。

赤身と霜降りのお肉が入ってるので、食べ比べが出来ます。
塊肉を焼いたことがあまり無かったのですが、調理方法が載っていたので、迷わずに調理できました。
焼いている最中から、お肉のとても良い香りがしてきて、食欲をそそります。

赤身は、歯応えがありますが、噛んでいると甘み、お肉の味がしっかりしていて、お肉食べてる〜という感じでした‼︎

霜降りのお肉は、噛んだ瞬間柔らかく、甘みがあり、香りも良く、とてもジューシーです。とにかく美味しいです。

家族で頂きましたが、それぞれ好きな部位が違く、それを聞くのも楽しく、わいわいしながら美味しく頂くことが出来ました。

熟成肉を食べた事が無かったので、熟成肉って香りも良くて、こんなに美味しいんだ！と知ることができる商品でした。

熟成肉といえば格之進、というイメージがあり今回楽しみにしておりました。
専用の箱に入って届きます。黒くてお洒落です。冷凍で届くお肉は揺れないようにラップで固定されています。
今回は霜降りが｢ハネシタ｣、赤身が｢ヒレ頭｣でした。（HPには部位の説明が細かく載っていて面白いです。）正味120gとなっていますが、届いたものはきちんと120g以上、赤身は150g近かったです。
冷蔵庫で解凍し、説明書きにある時間でそれぞれ普通のフライパンで焼きました。少しレアめに仕上がりました。
霜降りは、脂のジューシーさはしっかりあるものの全然しつこさがなく噛むほど出てくる脂が美味しかったです。普段は脂負けしてしまう体質ですが大丈夫でした。柔らかいのは言わずもがな。弾力も適度にあり、お肉の味も濃かったです。
赤身は、赤身とは思えない柔らかさでお肉が口の中でほろほろとほどけました。肉らしい旨味がかなり濃厚で赤身が好きな方には最高だと思います。
どちらも岩塩だけで十分満足できてしまうお肉です。
これほどのお肉を家で食べられるのは本当に凄いです！
大満足でした！

熟成肉の専門店として、すべての商品について絶対的な自信を持っていながらも、その中でも一番おいしい食べ方としてイチオシなのがこの塊焼きだそうです。とてもおいしそうで、ぜひ食べてみたいけれど塊肉が冷凍で届くことや、塊肉を美味しく焼く自信がないことで二の足を踏んでしまいがちです。
でも、今回いただいてみてその不安は払拭されました。分かりやすく焼き方が記載されているパンフレットが添付されていることや、ホームページを見れば焼き方をレクチャーしてくれる動画があることです。これをしっかりと観て、おいしくなれと念じながら焼くことでプロまでとはいかずとも、自分史上イチバンというおいしいお肉が焼けます。
そして、完成したお肉をいただいてみると、霜降りは柔らかく、お肉のあまさが口いっぱいに広がり、それが鼻に抜けて行くので、味覚でも嗅覚でも、もちろん視覚でも何度も堪能できる極上の味わいでした。また、赤身ですが、こちらも柔らかく、あまみは霜降りとはまた違う感覚で、少しさっぱりてしていました。ボリューム感があり、霜降りとはまた違った香ばしさもありました。
熟成肉の醍醐味を体感することができました。

キャンプブームの今、私もBBQで塊焼きをすることにずっと憧れていました。ついに待ちに待ったお肉が届きました！霜降り(リブロース)と赤み(カメノコ)が入ってました。各120gです。冷凍で届いたので、冷蔵庫でじっくり半日かけて解凍。赤みはややドリップ気味。。霜降りはドリップが出ませんでした！
コロナ禍で外出を自粛している為、自宅の庭でお肉を焼かせていただきました。炭火焼きは間違いなく美味しい！香りが物凄く良い！！お腹が空きすぎてよだれが止まりません(笑)
霜降りのみ炭火焼きでローストビーフ、赤みは記載された通りに自宅のフライパンで調理。
記載されている赤みの調理方法:①強火で4分30秒。②弱火で7分。③アルミで包む。と頑張ってみましたが火加減が難しく、ミディアムレアになってしまいました。すいません。
炭火焼きの霜降りローストビーフは無事成功しました！いざ実食！！
霜降り、、いや、美味しすぎるだろ(泣)
赤み、、肉本来の旨味。本当にジューシーで美味だわ。。
特に霜降りは我が家で1番人気！主人も5歳と3歳の子ども達もパクパク食べてました！
焼肉も良いのですが、塊焼きだと満足感が違いますよね！
霜降りも赤みも各120gだったので足りるか心配でしたが問題ありませんでした。ホームパーティーやBBQにオススメの商品です！塊肉があると華やかさも違いますよ！！
是非検討中の方はご賞味ください！！

とても美味しかったです。

私達は夫婦でよく焼肉をしますが、塊肉というのはとても貴重な体験でした。届いたお肉は霜降り肉と赤身肉のセットでした。
同梱されていた説明書通りにお肉を焼きました。
霜降り肉と赤身肉、それぞれ焼くために必要な時間が異なるため、まずは赤身肉から焼き始め、次に霜降り肉と2種類の時間を調節しながらガス火でじっくり焼き、良いタイミングでアルミホイルに包みあとは余熱で火を通しました。

今までお店でしか食べたことのなかった塊肉を家で食べられたことがまずおうち体験としてとても楽しかったです

個人的なおすすめの食べ方はマルドンソルトとワサビ。
霜降り肉の方は、塩とわさびで食べると脂の甘みをしっかり感じることができ、とろけるような食感でした。

また赤身肉は肉の味がしっかりしているのに、肉質がなめらかで柔らかくきめ細やか。とてもしっとりしたお肉でしっかり熟成肉の良さを味わうことができました。

各120グラムの塊肉、焼いて実際に食べてみると十分なボリュームでした。

食にうるさい旦那も私も大満足です。
「しっかり肉と脂の美味しさを感じることが出来ますが、
60代の両親でも美味しく食べれるボリュームだね。両親へのプレゼントにもちょうど良いね。」と話し合っていました。

実家の両親の誕生日などへのプレゼントとしてまた購入しようと思います。

美味しい黒毛和牛が頂けるお店で有名な　六本木にある格之進さん。
何度かお食事にも行った事があるのですが、こちらの格之進さんのお肉が自宅で戴けるセットです。

肉職人さんが熟成具合を見極め注文いただいた時点で旨味や香り高い熟成香が最高になった部位を使用し、塊焼き用にカットして下さっています。

その時々で状態の良い部位を選定する為、赤身肉はウチモモ・シンタマ・ランイチ・ウデの中から１種類、霜降り肉はサンカクバラ・ハネシタ・サーロインの中から１種類。
ベテランの職人様が１つずつ厳選＆吟味して下さっているので間違いありません。

冷凍でお届け頂くので日持ちも長めです。

黒い高級感のある箱を開けると赤身と霜降りの塊のお肉が120ｇずつ入っています。

上質な岩手の和牛そのものの美味しさを味わいたいので、中はレアな状態で焼いてみました。

何とも言えない良い香りがキッチン中広がっています。


まず赤身肉は「とうがらし」と呼ばれる肩から腕にかかる肩甲骨あたりの唐辛子に似た赤身肉でした。
食べ応えもあり噛みしめるほどに、熟成され凝縮したお肉本来の旨みが広がる赤身肉。
じゅわっと肉汁がお口中に広がって和牛ならではの甘みも感じる美味しさ・・・。

ローストビーフ風にしてみましたが、擦り下ろした山葵や大根おろしなどを添えても、お肉本来の旨みを味わえて贅沢な食べ方にも思います。

次に霜降り肉。
キレイな編み目の様な霜降り具合。
一口サイズにカットして山葵と岩塩で頂きました。

甘味のある脂がお口に入れた瞬間からじんわりとろけるような口当たり。
上質な脂の旨味と香りが堪能出来、柔らかく口当たりまろやかな霜降り肉です。


ひとつのセットで赤身肉＆霜降り肉という2種類のお肉を楽しめる、とても贅沢過ぎるお肉好きにはたまらないセットです。

少し厚めに切って焼肉にしても最高です。

自宅でのちょっとお洒落な夕食に。
ホームパーティー時に。
贈り物にももちろん、これからの季節にはお正月のおせち料理にも大活躍してくれる、オススメの熟成肉セットです。

賞味期間が製造より30日と長めなのも嬉しいですね。

お肉は、赤身&霜降りの2種類でした！
塊なので、上手く焼けるのか、せっかくのお肉を無駄にしてしまわないか、すごく不安でしたが、動画で焼き方を丁寧に紹介しているのと、焼き方のパンフレットも付いていたので、料理が苦手な自分でも、見た目も素晴らしく、味も絶品に焼き上げる事ができました！
赤身は、多少かみごたえがある感じでしたが、お肉の味がしっかりとしていて、何も付けなくても、大満足の味わいでした！
霜降りの方は、もうほんとにとろけるような舌触りで、こちらも、もちろん何も付けずに、お肉そのものの味を味わいました！
美味しすぎて、何だか幸せに気持ちになりました！
120グラムのお肉で、足りないかなぁー？なんて思いましたが、十分な大きさでした！

塊焼き、、、。これまで、色んなブランド牛の熟成肉を何度もお取り寄せしていますが、今回の審査商品のように塊のまま焼くのは、初めてです。
調理方法が書いてある紙が同梱してあるので、一安心。調理は、妻におまかせして、私は、食べるのを待つのみ（笑）。
最後は、アルミホイルに包んで余熱を利用しての調理。肉の旨味が凝縮され、食べる前から美味しそう！

待ちに待った試食。120g×2。霜降り（ミスジ）と赤身（カメノコ）の組み合わせ。
まずは、赤身から。想像していた赤身とは違い、パサパサしていない。しっかりとした弾力はあるけれど、固すぎず、適度な柔らかさもあり、噛めば噛むほど、美味しい。噛むほどに、肉本来の旨味、甘みが、中から溢れ出してきて、とても奥深い味わい。そして、ジューシー。また、良い肉は、香りからも違います。やはり、高いだけの価値はあります。

そして、霜降り。綺麗な霜降りで、見るからに柔らかそう。もう、食べる前から、香りで美味しいです。部屋にとても良い香りが充満していて、焼いている側から子供達が寄ってきています。想像以上に、とても柔らかい。なんとも言えない食感。また、上質な肉は、脂まで美味しく、とても甘い。驚きなのが、霜降りなのに、しつこくない！家族一同、こちらの霜降りの柔らかさと、その濃厚な味わいに驚きの連続！肉の旨味が、かなり凝縮されています。子供が、霜降りを口に入れた瞬間、あまりの美味しさにほっぺを押さえてました。笑

私と子供は、霜降り派。妻は、赤身派。
赤身と霜降り、、、甲乙つけがたい。両方入っていて正解。それぞれの美味しさに感動です！今回、試食させていただいて、お店の方のこだわりを実感、そして、納得、、、。ギフトで喜ばれる逸品である事は、間違いなし！我が家のイベントでもお取り寄せしたい逸品。本当にかなり美味しかったです。

こちらの指定する日時に届けて頂きました！
黒色の箱に入って冷凍で届くのですがこの箱のデザインが凄くお洒落で贈っても頂いても喜ばれると思いました。
早速、箱を開けると綺麗な赤色のお肉とサシの入った霜降りのお肉が目に入ってきました。
思わず綺麗、、とつぶやいていました、、。
明らかにいつも食べてるお肉とは違う風格のあるお肉です。
早速、解凍して調理方法が記載されてるパンフレットを見て調理を開始します。
少し火が弱かったのかな？思ったよりレアな感じに焼けました。
包丁を入れる時にビックリしたのが赤身肉も霜降り肉も凄く柔らかかった事です。
切っただけでいつもとは違う凄く美味しいお肉に間違いないと確信しました。

早速頂きます。
まずは赤身肉から頂いたのですが、お肉の旨みがギュッと詰まってて凄く美味しい！！
少し前に有名熟成肉のお店に食べに行ったのですが、正直、格之進さんの赤身肉の方が旨味が凄いです。
噛めば噛むほど旨みが溢れてきてどんだけ旨みが詰まってるんだろう？と疑問に思うくらいです。

次に霜降り肉を頂きました。
一口食べて柔らかくてとろける～脂が甘い！！
脂が全くしつこくなくて40代の私達夫婦でも美味しく頂けます。

自宅でこんなに本格的な熟成肉が食べれるとは本当に驚きです。
色んな美味しい物を食べてきた美食家の人達にも凄く喜ばれる逸品だと思います。

想像していたよりも遥かに美味しいお肉でした♪添付されていた焼き方の通りに焼いたら、プロみたいに美味しく仕上がって感動っ。

私はお肉が大好きで色々と食べていますが、こちらのお肉は旨みが強くて、深い味わいがありました。噛むたびに美味しいと感じ、口いっぱいに旨みが広がり幸せを感じます。
霜降りの「ミスジ」はとっても柔らかく、赤身の「トウガラシ」は深いコクのある味わいでお肉好きにはたまりませんっ。
塊肉をカットする時には肉汁が溢れ出しましたよ。

夫と二人で食べましたが、量にも満足しました。夫は「凄く美味しくてびっくりした！」と言ってくれて、とても嬉しそうに食べていたので私の心も満足しました☆

とても素敵な商品なので、大切な人へのギフトにも最適ですね～♪お肉が大好きな私の父にも食べさせたいなぁと思いました。
熟成肉と言ったらやっぱり格之進さんですね！すごく美味しいお肉を送ってくださってありがとうございました。本当に大好きになりました☆

今回、門崎熟成肉塊焼き (赤身＆霜降り：120g×2個)をお取り寄せ審査させていただきました。
実食した商品とHP商品ページのイメージは同じでした。むしろ実物の方がサシなどがしっかり確認でき美味しそうだと感じました。
肉が大好きで、ステーキや焼き肉等は良く食べており、お取り寄せでいろいろな産地のお肉も試していましたが、今回の門崎熟成肉は初めてでした。

お肉の塊で届きますが、焼き方が記入されたレシピも入っていたので、自宅で簡単に焼くことができました。
その通り焼くと、お肉が良いからか普通のフライパンでもすごく美味しく短時間で美味しく焼くことができます。

私は赤身の方が好きなのですが、赤身でも脂肪がしっかりとありました。
霜降りは、サシがしっかりと入っており、焼いて切ったときにじゅわっと油が出てジューシーでした。
両方とも食べごたえがあり、脂が甘く美味しかったです。

こんな美味しい肉がお取り寄せで食べれるのは嬉しいです。
贈答用でも喜ばれるお肉だと思います。

まずは、届いたときの箱のちょっとしたオシャレ感に「わぁ～」っと声がでました。
意外とお肉のお取り寄せって、贈り物とかにしない限りは、結構、スーパーで見るようなパック詰めになっていることが多いので、今回のブラックの箱にゴールドのロゴ入りにはオシャレ感がありました。
箱を開けると、お肉が２塊ラップに包んである常態でゴロッと入っています。

赤身はパッと見た瞬間は「ん～ちょっと火を通すとギュッとしてしまって固くなりそう」と言う感じだったのですが、とりあえず、あまり手を加えないで食べてみようと思い、ローストビーフにしようと常温解凍後に、表面を竹串で刺して繊維を少しつぶして調理しました。
出来上がって、スライスした時に、いつもの赤身とは違うのに即気づきました！！身がシッカリしているのに、柔らかさも包丁から伝わってくるのにはビックリしました。
本当はソースとかを付けて食べたいところでしたが、なんとなく本来の味を試すには塩かなって思って、岩塩を少しつけて食べたら、濃い味にこりゃまたビックリしました。
熟成肉って初めて食べるので、どんなふうに普段の肉と変わるのはまったく想像つかなかったので・・・。
一切れで違いが分かるなんて、すごいです。最初の噛んだ時は普通の赤身って感じなんですけど、数回噛む毎に濃い味がジュワッと出てくるのを体験しました。
ビーフシチューなどにゴロッと入れて煮込むのもおいしそうな感じですね。

続いて霜降りです。こちらは、迷わず焼き肉に！！贅沢ですが、少し厚めにスライスして食べました。サシの入りがとても絶妙な感じで、何枚でも食べれちゃいそうです(笑)こちらもタレではなく塩で食べました。やっぱり味が濃いぃですね。何回も噛んでいたい感じのお肉です。
霜降りの方は、数回噛んでると脂身の甘さが出てきていい感じでした。しまっているなかでも、脂身もあるので、少し硬めのお肉が苦手な人でも抵抗なく食べれると思います。

最終的に見て、コスパは、塊で届くので「ぅわぁぁ！！」って気持ちが上がるの間違いないですね。そこまで大きいブロックではないので、少人数の家族への贈り物にも最適だと思われるサイズだと思います。
しかも、食べ比べが出来るのが助かりますね。赤身も霜降りも食べたい人への贈り物に最適です。
熟成肉ブームに乗って、インパクト大の塊肉と来たら、間違いないですね。
贈答用としても、このまま送れるおしゃれな箱に入っているので問題なさそうです。

届いた箱からして高級感があり、開けるのにワクワクしますね。

しっかりした箱を開けると、かなりボリュームのある塊肉が入っていました。
色もきれいで、霜降りと赤身の違いがちゃんとわかります。

初めて、熟成の塊肉をいただきました！
調理法通りに調理しましたが、アルミ箔を使って、最後の最後までじっくり火を通していくことで、よりお肉に旨味が閉じ込められ、切った時に肉汁が溢れました。

まず、霜降り肉は、霜降りの入り方がきれいでキメ細かいお肉でした。サシが入ったお肉はとても柔らかい肉質で、かなり食べやすかったです。サシの風味自体がしっかり口の中に広がりました。
赤身の中にバランス良く脂身が含まれているので、脂身のクドさなく美味しく食べることができました。

そして赤身肉は、まず、焼き上がりの色ツヤが良いです！赤身肉は、霜降り肉のように脂肪がそこまでないので、お肉が引き締まっていてあっさりしています。
また、お肉本来の味わいがしっかりしていました。歯ごたえも、霜降り肉よりもあり、口に入れた時に弾力も感じられます。

どちらも、ボリューミーで、贅沢感をかなり感じられました。
記念日のギフトに喜ばれそうですね。
是非皆さんも、熟成肉の旨味や満足感を味わってみてください！

スイーツが入っているような、素敵なＢＯＸに入って届きました！
ワクワクしながら開封すると、キレイな色のお肉の塊が入っています。
ＢＯＸにテンションが上がっただけに、発泡スチロールのトレイに入ったお肉には、ちょっとギャップを感じてしまいましたが。

ゆっくり冷蔵後で解凍し、焼く前にさらに常温に予め出しておきました。
焼き方の説明書が添付されていますので、塊肉でも安心です。
さすがに塊なので時間もかかりますが、ここはじっくりですね。
強火から弱火、最後にアルミホイルで包む手順です。

カットした断面はキレイな赤色ですが、ちょっと火の入りが甘かったかな？と。
普段、塊肉を焼かないので、このレア感が大丈夫なのかと不安になったりも。

塩・胡椒は焼く前に振らなかったので、まずはお肉そのもの味を堪能したく、そのままいただいてみました。
霜降りと赤身肉はどちらも、想像通り旨みが強くさすがの美味しさです。
その後、塩＆柚子胡椒でいただきました。

どちらかと言えば、私は赤身肉の方が好みでした。
赤身なのに、とってもジューシーなんです。
霜降り肉は４０代の私にはちょと脂がきつかったです。

そして、このお肉を食べて改めて思ったこと。
極上のお肉は、少量でも満足するということです。
１２０ｇのお肉は少ないと思っていたのですが、十分満足でした。

グルメな方への贈り物として最適です。

漆黒色の箱に入って冷凍で届きました。もう、この箱がめちゃめちゃスタイリッシュでカッコイイ！中を見ずとも上質なお肉が入っているという期待に溢れます。
お肉は塊肉が20g×2個（赤身と霜降り）が入ってます。赤身と言っても私が日常食べている赤身とは全く違い、赤身でも上等な霜降り肉かと勘違いしてしまうような綺麗な脂が程良く入っています。そして霜降り肉はまさにお見事としか言いようが無い美しいサシが確認できます。
この塊肉を上手に焼く方法が記されたパンフレットが同梱されていたので、絶対に失敗しないように記載された手順を守って慎重に焼き上げました。結果、自分で言うのもなんですがとても上手に焼く事が出来ました。塊肉の魅力はなんと言っても見た目の迫力と好みの厚さに切り分ける事が出来る点だと思います。包丁を入れた瞬間から、その肉質の柔らかさが分かりました。
熟成肉は実は初体験。普通のお肉と何がどう違うんだろうと思っていましたが、先ずは「赤身」を一口頬張って噛んだ瞬間に美味しさが理解できました。柔らかいとか肉汁が溢れるとか、そんなレベルではないんですよね。肉が従来持っている旨みや甘みがぎゅぎゅっと詰まっているんです。これが所謂、熟成肉の美味しさなんだなぁと理解できました。そして「霜降り」は、舌の上で旨みを感じると同時にとろけるような柔らかさを楽しむ事が出来ました。まさに至福の時です。とても贅沢な夕食となりました。
高価な品ですので日常的に食すのはちょっと無理だとしても、大切な人への贈り物や記念日等のホームパーティには最適な品だと思います。