イベリコ豚丼　500g（4-5人前）【ベジョータ】
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

イベリコ豚は主にスペインで飼育されているドングリを食べて育つ豚として有名ですよね。
スペイン＝洋風料理？と思っていたので、我が家ではハーブ塩でソテーしたり、白ワインで煮込んだり、ローストしてリンゴソースをかけたり、、と洋風の味付けでのみ戴いておりました。だから、豚丼？と聞いてびっくり！！
あの独特な脂の甘い、風味の強い最高級豚を醤油や砂糖等で煮る豚丼にしたのか？？どうなっちゃうの？と味が想像できなくて、お取り寄せ審査員募集の時から興味津々な商品でした。

早速開封してみると、重厚感ある保冷段ボールに説明書と竹の皮（お肉はやはり竹の皮でなくちゃ）。

袋の内容量は500グラムと多い目です。説明書を見ると熱湯で加熱15分とあり、内容量が多いので茹で時間もかかるのかなと思いました。多いけれど小分けにしたら何回かに分けていただくことも可能ですし、、個人的にはワインや日本酒等お酒のアテにも頂けるので、ペロッと１回で食べきれるかな？(笑)

今回は半分を熱湯で加熱した状態で、半分をフライパンで炒め、丼を２種類作成。

ちなみに加熱をしたら脂が多い部位なので、袋の中にタレと分離した状態で脂の層ができます。
でも、この脂、甘いんですよ。国産の豚とは違う甘さなんです。しかも脂なのにくどくない。いくらでも食べられるんです。なんとも不思議な感じ。。

お肉は日本各地の商品を取り寄せするメンバー達で頂きました。

大人はやはり店長さんのお勧めの食べ方にも記載されてたフライパンで焼き、少々焦げ目のある感じがよかったようです。醤油の良い香りが鼻に抜けていきます。今回は付け合わせはネギにしました。

子供や女性には熱湯で加熱した状態の方が人気でした。豚丼にしては少々甘めのタレが食欲をそそったようで、タレだけでもごはんをお代りしたいと言っていた友人もいました。

個人的にはやはり脂が多い部位（バラ肉）ですので、ネギやキャベツ等の野菜と一緒に頂いた方が量を食べられるなという印象でした。

脂が多いと敬遠されがちですが、脂が甘く、全くと言っていい程しつこくないので、お歳を召した方でも頂けると思います。

とりあえず豚の甘さ、脂の甘さを体験してほしい！多分多くの方が私と同じようにイベリコといえば洋風料理だけと思っていたはずですが、、和風料理でもじゅうぶん美味しく頂けるので、一度試してほしい！

ただし、子供でも気に入るくらい甘めなタレですので、個人的にはもう少し醤油ベースが勝っていてもいいかな？

スエヒロ家さんでは、スペイン国内でも貴重なイベリコ豚の頂点「ベジョータ」の中でも、血統75％～100％を扱っているとのことなので、イベリコ豚を食したことがない方は是非、イベリコの中でもトップクラスのみを扱っているこちらのお店で試しては？と思います。

「パッケージ」
素敵な銀色のパッケージを開封すると昔ながらの精肉店風の包装紙に包まれた商品と複数のリーフレットが。
わくわくしながら包装紙を開封すると更に竹の皮に包まれた商品が。

「調理」
湯煎調理でも大丈夫な商品なのですが、店長の「フライパンで焼くと醤油の香ばしい香りが食欲をそそります」に惹かれてフライパンで炒めました。
よーく温めたフライパンで炒めていると脂が溶け出して醤油のいい香りが。

「いざ実食」
ほどよく温まったので、店長お薦めの「細切りの千切りキャベツ」の上に。
まずはお肉だけを一口。
お肉はとろけて、脂があまい。
つぎにお肉とキャベツ、ご飯を一緒に。
店長のお薦めの食べ方が「イベリコ豚丼」なのが納得。
秘伝のタレとあまい脂がしみ込んだキャベツ、ご飯とお肉のコンビネーションは最高でした。

とっても美味しかったです。

指定日通りに届きました。
銀色の箱で家族も思わず「何が届いたの？」と興味津々でした。

私は、解凍後フライパンで炒めましたが、湯銭でも可能なところが嬉しい。

フライパンで炒めると、おいしそうな香りがふわ～っ。
このままおつまみにしたら、絶対おいしいだろうな・・・と思いつつ。
今回は、ご飯の上にキャベツの千切り、その上にたっぷりお肉をのせて、白髪ねぎを散らしていただきました。

色味が濃かったので、濃いめの味付けで、しょっぱい感じなのかな？と思ったのですが・・・。
見た目と違って、味付けはそこまで濃くなく、お肉の脂のせいか甘みをかなり感じる味付けだと思いました。
濃くない味付けなので、お肉をたっぷり目にのせても意外とスルスル食べれちゃう。

商品説明にもあるように、とろとろに煮込んだだけあって、お肉が柔らかいので、子供もやわらかいね～とちゃんと噛み切って食べることができたところがよかったです。

キャベツの千切りをたっぷり目にすると、よりさっぱり食べることができましたし、お肉のおいしいうまみがギュッと詰まったタレが絡んだキャベツもとってもおいしかったです。

脂身ばっちこーいタイプなのですが、本当に脂が甘くておいしい！と感じる商品でした。

指定日通りにきちんととどきました。

開けてみると詳しく書いてある説明書と商品がありました。
また商品はお肉屋さんで買った感じの包装紙に包まれ、その上でまた包んでありました。

指定通りに解凍し、フライパンで炙り、細めの千切りキャベツを乗せたご飯にのせて、私はさらに＋温泉卵トッピングしていただきました。

簡単調理でよいのもありがたいポイントでしたし、おすすめが記載されてるのも嬉しかったです。

また具がすごくボリュームたっぷり入っていたので、充分すぎるくらいたっぷり乗せられてうれしかったです。

まず、びっくりしたのがトロトロにまで煮込んであるためお肉がかなり柔らかく、2歳の子供でも簡単に噛み切れること！
ここまでの柔らかさになるのはずっと煮込んでいないとならず、また脂身が甘くとろけるかんじでした！

大分見た目が濃いぃ感じなので、夏場の夏バテ中に大丈夫？と疑問に食べていた主人もあまりの美味しさと良質な脂のため全然食べれる！とペロり！

確かに食べたあと、胃に来るかなぁと私も当初心配していましたが、一切胃に来ないのにびっくりしました！
素材にこだわられているのが食べると本当に実感しました。

豚肉でここまで脂身があるのに、こんなに胃が楽なのは驚きしかなく、さすが！イベリコ豚のベジョータ！という感じでした。
またタレもかなりの美味しさで、おいしくいただけてしまいました。

最近は夏バテで翌日に胃にくることがかなり多かったのですが、こちらは全くの無縁！翌日もへっちゃら！

我が家は大人2人、子供2人の4人家族で丼鉢４杯に盛り付けて充分な量でしたが、大人なら３人分、かなり食べる男性ならたっぷりとのせて２人分が相当ですので、送り先の目安になればと思います。

また、老人、幼児でも食べられる柔らかさのため、子供や老人がいる御家庭におすすめです。

冷凍庫にいれておけば、急な時にもかなり役に立つし、おもてなしにも絶対に困らない商品です！

イベリコ豚のベジョータなだけあり、良質な脂の甘みとあと残りしないので、贈り先を選ばない商品だと思います。

おとりよせ審査員で当選しました。ありがとうございます。
きちんと指定通りに届きました。

届いてまずはシルバーの段ボールにちょっとびっくり（笑）
中を開けると、竹の皮に包まれたイベリコ豚が。
4・5人分ということだったので、表面だけ解凍したところを4等分にして、別途ジップロックに保存。
意外とすぐ小分けになりました。
せめて2人分とかで小分けだと嬉しいんですけど、経費の関係もあるようなので難しいかなぁ・・・。

脂が多いとのことだったのですが、冷凍したところからも、しっかりと脂が見えます。
うーん、味は濃いのかなぁ？というくらいの見た目。

ごはんとお皿で解凍し、温めたところへトッピング。
温泉たまご、しそ、みょうが、です。
夏なので、少しでもさっぱり食べられる方がいいかと。
がっつり行きたいときは、チーズでも良さそうです。
待ちきれずにぱくぱく食べてしまい、この後で丼にした写真、撮り損ねました・・・。

見た目よりも味は薄め？
もっとがっつり濃い味なのかと見た目で思っていて、お肉を少な目にしたので、ちょっと意外な感じでした。
これはぱくぱく食べられちゃいます。
脂が多いといっても、胃もたれなし！
夏場は少しでも食べないといけませんので。
薬味のおかげもあったのかな。

温泉たまごとの相性はもちろん良かったです。
これは意外とキャベツ類とサンドイッチにしたり、そうめんのトッピングにしても合いそうですね。
お弁当に乗せたら男の子は特に喜びそう！
冷凍で届くので、困ったときのごはんとして、お子様がいるご家庭のストックとしても良さそうです。