基本のだし だしパック　かつおと昆布の合わせだし 30袋入り
ヤマキ

コロナの生活になってからほぼ毎日自炊の生活が続いています。食べる事がなによりも大好きな我が家、少しでも美味しく豪華ではなくとも豊かな食生活を心がけています。おだしのパックは使わない日が無いくらいなので美味しい渾身の物をストックしておきたいと今回、あの有名なヤマキさんからお取り寄せ致しました。30袋入りで、外観は割と大きめの袋にずっしりとした重み。きっとおだしが沢山入っているに違いないと期待が高まります。
新しく買ったおだしの中身を見るのが醍醐味だと思っていますので中身を出しました。
袋の中からは粉末と、細かくカットされたかつお節。
そのまま食べてみると昆布の優しい旨味とかつおの力強い旨味がバランスが良くてこのまま食べても美味しいです。湯呑みにお湯とおだしで試飲してみましたが香りも良く、鼻からふわっとおだしを感じ何を作ろうかとワクワクしてきました。

同封された「ヤマキの料理ブック」には①基本だし(お味噌、茶碗蒸しなど)②濃いだし(煮物、麺つゆ)の作り方(どちらもお湯に入れるだけ)も簡単に記載されており、どんな用途にぴったりかもわかりやすいので料理初心者にも手軽に使えそうです。
料理ブックには簡単に美味しく食べられるレシピが7品、どれも試してみたくなります。

おだしの原材料には食塩と粉末醤油が入っており優しい塩味を感じたので、このまま袋から出しごはんにふりかけお湯を注いで梅干や山葵と頂いてもとても美味しいと思います。

ヤマキさんが100年の技術と経験を集めてつくったおだし。簡単で手軽なのにお家のごはんがぐーんとグレードアップします。自宅用はもちろん友人にも送って勧めたくなるおだしでした。

8g×30袋、見た目よりずっしり重く感じました。
シンプルなパッケージですが、白で統一されており、カツオと昆布の出汁だということが一目でわかりました。

まずは味噌汁用に出汁とり。
水から煮立たせるタイプなので、じっくり出汁が出てる感じがします。
色は淡い薄茶色。香りが良く、すまし汁にもおススメです。

味付けをシンプルにしたとしても、入れる具材の味を引き出してくれそうなので、大根のみの煮物にしてみました。
ふだんは濃い味好みですが、しっかりと味が染み込んでいたので、出汁と少しの醤油で十分でした。

料理嫌いの私ですが、水にぶち込んで3分煮立たせるだけで美味しい出汁が出来るので、少しは料理をする機会が増えるかな⁈

チャックが付いた保存袋に入っており、常温保存なのも嬉しいです。

★配送
指定した日時にクロネコヤマト便で段ボールで届きました。

★梱包
段ボールをあけるとヤマキのロゴマークの入った出汁の入った袋が現れます。
袋は商品名の「基本のだし」と入っていますが、シンプルでおしゃれです。
また、こちらの商品紹介のリーフレット、料理ブックが入っていました。

★保存方法
未開封時は常温保存、開封後は袋のチャックをしっかりと占めて、冷蔵庫保存です。
サイズも大きくないので（縦25.5×横17.5×奥行8.5㎝）冷蔵庫の邪魔にもなりません。

★調理
「基本だし」と「濃いだし」の2種類の出汁を作れます。
普段のお味噌汁等の調理の出汁は「基本だし」となります。
他のメーカーの出汁パックと同じ調理方法になりますので（出汁パック1袋に水400㎖を3分沸かす）、
簡単に出汁が作れます。
出汁を作ってる時点で、鰹の良い香りが部屋中に広がりました。

★味や見た目
「基本のだし」を作ってみると、透き通った黄金色の出汁ができます。
そのまま飲んでみました。
鰹と昆布の味わいがこんなにも美味しいのかと驚きました。
普段粉末の出汁を使ってしまうのですが、全くもって香りも味わいも違います。

★料理
①うどん
うどんを作ってみました。
初めてなので普段通り出汁に醤油を入れたのですが、いつもの醤油の量は必要ありませんでした。
出汁の旨味が沢山出ていると、醤油の塩分は必要ないんですね。

この日は、本当は、食欲がなかったんです。
でも、食べた瞬間に優しい出汁の味と豊かな香りで箸が止まりませんでした。
「優しい味」が体に染み入ったのを感じました。

②くずし豆腐のだし丼
旦那様のリクエストで、同封されていた料理ブックの料理を作ってみました。
ごはんの上に豆腐を載せて、片栗粉でとろみをつけた出汁をかける料理になります。
残業して疲れていた旦那は飛び上がりながら喜んで食べていました。
豆腐があまり得意ではない私ですが、この料理だと美味しく豆腐が食べれました。
とろみのついた出汁が豆腐とご飯ののど越しを良くしていました。
なので、「あんかけ豆腐」も絶対に美味しい！
夕飯もいいけど、朝食にもピッタリだと思います。

風味豊かでコクのある出汁を使うと他の調味料の量を減らすことが出来るのだと思いました。
出汁は料理の脇役だけど、脇役の重要さをひしひしと感じました。
昔に母親が鰹を昆布でせっせと出汁をとって味噌汁を作っていた記憶が蘇りました（それよりか美味しいかもしれません：笑）。


★自宅用・贈答用
自宅用にも贈答用にもピッタリです！
毎日の料理に使いたい商品です。
老若男女問わず大切な方へ送ったら喜ばれると思います。

朝はやはりお味噌汁が飲みたくなりますね。寒くても暑くても基本のだしはコレだと手軽に出来ます！だしはきちんとすると本当に美味しいお味噌汁になるのですよ！味噌は発酵食品なので体にも優しいからおすすめしかありません。多めにだしを取ってお味噌汁から始まって煮物や麺類等にも使えるのは嬉しいですね。いつもは煮干しからだしを取ってお味噌汁作りますが昆布やかつおも使っています。2種だと美味しいですね！お味噌汁に野菜をたっぷり入れて具沢山にしても良いですよね。豚汁を作りたい気分になって作りました。豚汁と言っても家庭によって違いますよね。里芋、人参、長葱、豚肉、お豆腐、蒟蒻で今回は作りました。残った野菜も少々入れて良き！他には煮物と茶碗蒸しを作りました。和食は食べ過ぎ注意です。でも本当に美味しいです！だしを使って炊き込みご飯やうどんもおすすめです！

箱を開けると、出汁パックと説明書、料理ブックの２冊の冊子が同封されていました。
どちらも目を通しました。
ヤマキのだしへのこだわりがとてもわかりました。だし一つで、こんなにも普段のお料理がひと味もふた味も違ってくるんだなあと。
また、料理ブックの作り方がとてもわかりやすく、初心者の私でもできました。また、まだ作っていないお料理も、レシピの中から作ってみたいという意欲がわきました。

○出汁のみ、作り方通りに作りました。
だしパックに入っているのでとても簡単でした。
出汁だけでも十分、かつおの香りがとてもし、ごくごくと飲めるほど。少し味見程度にと思っていると、次から次へと飲みたくなり、子供にも飲んでみる？と薦めました。
子供も美味しい！と満足の味。
質のいい素材だけがもつコク、旨味が口の中に広がります。

○だし巻き卵
主張はしないけれど、存在感のある味に変わりました。

○味噌汁
こちらは格があがります。シンプルに美味しい。

○うどん鍋
鍋の出汁として使ってみました。こちらも味わい深い味に。鰹の香りがしっかりしていました。

本当に美味しいものしか口にしない１歳の息子が一番気に入っていたのは出汁のみを渡した時でした。これはリピートします。贈り物にもオススメです。

手軽に使えるので、１から出汁を取る必要がないのに、美味しくてびっくりです。パックに入っていて使いやすいです。忙しい主婦にはありがたいです。
美味しいので、試してほしいです。

お出汁の美味しさかが感じられるお味噌汁を作ってみました。シンプルな具材でもお出汁が効いてて美味しかったです。
昆布、カツオなどから出汁をとって料理をすると美味しくできるのですが、子どもたちに気を取られて、タイミングが合わず、失敗することも多々あるので、今回の商品なら失敗もなく、手軽に短時間に美味しいお出汁を取れるので、おススメです。
子どもたち（9歳、4歳、1歳）はお味噌汁が大好きで、お出汁を使い分けてるのですが、子どもたちもお出汁の好みがあり、何回もお代わりするお出汁もあれば、お代わりしない日もある中で、今回のお出汁だとお味噌汁でお腹を満たすほどお代わりしまくりで、今回のは美味しいと連呼してました。
お出汁の取り方はとても簡単で、使いやすいです。また、パックから粉末を取り出して、チャーハンや雑炊に使ってみましたが、味を整える程度の調味料で済んだので、1歳児がいる我が家にも最適でした。
今現在、主に2つのメーカーのだしパックを好んで使っていていずれの商品の価格帯も、1パックあたり55円～65円（税込）なのですが、今回の商品だと1パックあたり80円以上（税込）なので、普段使いには少し躊躇するかもしれません。
贈答品としては使えると思うので、内祝いなどで使ってみようと思います。

1歳になる孫娘は出汁味が大好きです。 娘が離乳食にこまめに昆布かつお出汁を取り保存して、煮物、お粥等々全て出汁を使用してました。離乳食は少しの量ですが、出汁は2日分程を取り、冷蔵庫保存でしたが出したての味わいは落ちて来ます。この出汁を早く知っていれば、あの様な手間がかかる事は無かっただろう思います。一緒にセットされている冊子通りに出汁を取れば、自然な味わいで円やかな旨味が野菜を引き立て、味付けもさほどいりません。出汁で味わえます。離乳食、介護方など普段使いにも、簡単なのに旨味が優れ是非お勧めします。是非、日々に使いたいです。今まで何をしてたんでしょ、大ファンなりました。お中元やお歳暮など、知人にもギフトで教えたい思います。

シンプルながら洗練されたデザインが印象的なパッケージです。
ごちゃごちゃとしていないデザインが、上質な感じがして良いですね。
付属のレシピ等の冊子もまるで料理本のようなおしゃれな写真で、特に女性に喜ばれそうだと思いました。

パッケージに記載された通りに煮出して、まずはそのままの出汁を味見してみます。
黄金色がかったきれいな出汁です。
味はスッキリとしながらも旨味がぎゅっと凝縮されており、醤油などの味付けをさらに加えなくてもそのまま大変美味しく頂くことができました。

また、早速こちらの出汁を使ってきのこの炊き込みご飯を作ってみました。
肉類は入れずにシンプルな具材で作りましたが、出汁の旨味がしっかりしているので充分美味しくできました。
美味しい出汁のおかげです。
家庭で簡単に上質な出汁をとることができ、料理をする楽しみも増えそうです。

こちらの商品は男女問わず、どの世代の方にも喜ばれる贈り物になるのではないでしょうか。
お料理をする方に本当におすすめしたい美味しい出汁です。

時間・日にち通りに届きました。
ダンボールを開けると、チャック付きの保存パックに入っただしパックが出てきました。３０袋入りでたくさん入っているので、毎日使っても、約１か月もつのは、とてもいいなと思いました。チャック付きなので、保存に便利だと思いました。
裏面に、基本のだしと濃いだしのレシピが書いてあって、使う時にすぐに見る事が出来て安心です。
まずは、基本のだしを作って、お味噌汁を作ってみました。
３分間煮出すだけなので、お手軽・簡単でした。
いつもと同じ具なのに、お出汁の旨味と香りで、全然違う仕上がりになりました。家族もその変化に気が付いて、いつもより美味しいねと言ってくれました。
お野菜の旨味もいつもより感じることが出来たように思います。
料理ブック「ごちそうさま日和」が一緒に入っていたので、煮物や、五目ご飯や、茶わん蒸しも、作ってみようと思います。

ヤマキさんの出汁パックということで、とても楽しみに応募した審査商品。

出汁を重視した料理を毎日作っています（そうすると子供が喜んで食べるので）。
これまでに、色々な出汁パック（素材だけのもの、食塩添加のもの両方）を使ってきましたが、こちらは上品でおいしい！

煮物をしても、炊き込みご飯につかっても、鍋物、汁物、炒め物のための出汁を取るのも、とにかくなんでもおいしく、パックをポンと入れて出汁を取るだけなので、手軽に作ることが出来ます！

粉末醤油と食塩が入っているので、塩味の調整は必要ですが・・・。

｢基本だし｣と｢濃い出汁｣の二種類の作り方があり、料理によってつかいわけれるところが分かりやすかった。レシピ本まで付いていて、思わずその中の茶碗蒸しを作ってしまいました。子供や主人にも大好評でしたよ。他の料理もぜひこのお出汁を使って作りたいと思います。

私は｢濃い出汁｣がおすすめです。そこまでがっつりしつこくなく上品なお出汁です。
煮物や茶碗蒸しを作りましたが、とても美味しく頂けました。

「お味噌汁は基本だしで」と有りましたので、最初は「基本だし」で、次の日は「濃い出汁」で作りました。濃いめが好きな家族、お味噌汁も「濃い出汁」の方が好きみたいです。
やはり風味は大事なんですね。お味噌をいれても良いお出汁の香りがして、とても美味しかったですよ。

パッケージはシンプルなデザインで使いやすいジッパータイプの袋になっていて、だしを他の容器に入れ換えたりする手間もなく、使いやすかったです。だしパックは1回ずつ使いやすいちょうど良い分量になっていました。この季節、家では鍋料理をする事が多く、この基本のだしを鍋のスープ作りに使いました。煮出す時間は3分間という短時間なのにもかかわらず、煮出すとしっかりとだしの良い香りが広がって、味噌鍋の良いベースのだしになりました。いつも使っているだしよりも料理の味がワンランクアップしたように感じ、家族にもとても大好評の鍋になりました。他にも味噌汁にも使ってみましたが、やはりだしの味がよく引き立って、一味違った美味しい味噌汁になりました。だし１つでこれだけ料理の美味しさがアップするのは驚きでした。普段の料理に万能に使えて、とても美味しいので、今後も色んな料理に使っていきたいです。

クリーム色のパッケージの「かつおと昆布の合わせだし」が届きました。
だしの取り方はパッケージにも書かれていますが、だしの取り方だけでなくこのだしを使ったお料理のレシピが記載されたミニ冊子も付いてきました。
早速、だしのとり方にしたがって（１）｢基本だし｣と（２）｢濃いだし｣をとってみました。
どちらも水から入れて沸騰後3分間煮出すだけで、水の量とパックの数が違うだけです。それぞれの用途も袋に書いてありますので迷いません。
（１）の｢基本だし｣は、さほど色付かず煮出している時もあまり香ってこなかったので、あまり期待していませんでした。が、味をみてみると、雑味が全くなく、マイルドでそのまま汁として飲めるくらい美味しくてびっくりしました。このだしを使ってだし巻き玉子とみそ汁を作りましたが、家族にも好評でした。
（２）の｢濃いだし｣はまさに黄金色で香りもたっていました。このだしを使ってうどんを作りましたが、ほとんど調味料を加えずとも美味しい京風うどんになりました。いつもなら汁は残すのですが、昆布とかつおの風味がとても感じられ、美味しさのあまり思わず汁を全部飲み干してしまいました。
こんなに美味しいだしが、アミノ酸に頼ることなく簡単にとれるなんてとても便利でよいと思います。
本格的なだしをとろうと思ったら、昆布を長時間水に浸したり鰹節をこしたり、とても手間がかかります。こんなに簡単に美味しいだしが取れたらバカバカしくなってしまいますね。

「だしじゃなくてスープ」。本当に煮出した「だし」のみでいただいて欲しいです！！黄金色のだしは煮出してる時から、かつおのいい香り。だしパックの数と水の分量の違いだけで、「基本だし」と「濃いだし」が作れます。まず初めに「基本だし」を味わってもらいたいたいです！！本当に「だし」じゃなくて「スープ」って感じるくらいコクと深み。毎日作る味噌汁に使ってみました。美味しいだしがあるのでいつもより少なめの味噌で味噌汁を作りました。物足りないかなって思ったけど、最初に「薄い？」と同時に「だし」の香り。そして深みの方が塩分より勝ってました。しっかりとした「だし」だからこそ、サブというよりはメインだと思うほど本当に美味しかったです。
塩分を気にする方には、このだしと少しの塩分で満足していただけると思います。
同封された中にはレシピ本もついていて有り難いです。

娘がおみそ汁が大好きなのですが、普段はかつお節と昆布でお出汁をとっています。私も忙しくて毎回お出汁を取る時間がないので2、3日分をまとめて取っていました。それでも足りなくなると粉末のおダシを使うのですが、ん？やっぱり物足りない・・・。
もっと簡単に本格的におダシが取れたらいいのにと思ってた所、このヤマキの基本のだしをお取り寄せ審査させてもらいました。
お湯が沸騰したら、だしパックをポン。簡単すぎます。昆布とかつおのいいお出汁の匂い・・・深い味わいで、みそも少量で十分ですね。
残っただしがらはふりかけにしてお弁当に。これがまた味が濃くてご飯がすすみます。
普段から言葉少ない思春期の子供達。美味しい！って言葉はなくても、空っぽのお鍋を見れば答えは明確に出ています。私の分がない・・・（笑）。

今回は、味がよく分かる、ナスと玉ねぎのお味噌汁をつくりました。
子どもの出産を控え、体によい商品、お出汁をと考えていました。
添加物感が全くなく、風味豊かで、パック詰めで使用しやすさを感じました。
また、パックを裂いて、中身を佃煮にすると、ご飯に良くあい、二度楽しめました。

商品には、レシピ本がついており、筑前煮や、他のお味噌汁も、試してみたいと感じました。

家族からも、顆粒タイプの昆布だしとは、違って飲みやすいと評判でした。
おかわり、という声に喜びです。
また、浅漬けなど、夏野菜の漬けだし、おそうめんや、ざるそばのお出汁にも！バリエーション豊富に使えそうです。
是非、これからも活用したい商品です。ありがとうございました。

最近色々な出汁を試しているので、届くのが楽しみでした。
パッケージはシンプルながら清潔さがありギフトにも良さそうです。添付でレシピとだしについてのこだわりが伝わる冊子、お買い上げのお礼の手紙が一通入っています。

最初はお吸い物にしてみました。まろやかでなんともいえない初めての出汁の味でした。この商品がきたら肉じゃがを作ってみたかったのですがまろやかなのでどんな味になるのだろう・・・と思いつつ次の日作ってみました。

結果、とっても美味しかったです。
こちらも初めての肉じゃがの味になりました。出汁と醤油だけでかなりシンプルに作ったのですがめちゃくちゃ美味しかったです！

レシピに載っていたまるごとトマトのおすましをこの出汁で作ったらとっても美味しそう。筑前煮もぜひ作ってみたいです。

同じ料理でも味が全然違ってくるので食べるのが楽しみになりますね。そしてあれもこれも作ってみたくなる、お出汁です。
色々な方に食べていただきたい味なので、贈答にもぴったりだと思います。

段ボールに入れられ、指定日通りに届きました。箱を開けると、商品と基本のだし料理ブック「ごちそうさま日和」１冊が。過剰ではないシンプルな包装は好感が持てますね。
袋を開けると、かつおの香ばしくていい香りがふわ～っと部屋中に広がります。何を作ろうか、とても迷いましたが、まずは基本のお味噌汁を作ってみました。
いつも通りの水、具材、味噌、作り方で、だしだけをこちらに変えてみたら・・・。
夫も息子もあっという間に完食し、「おかわり」の大合唱！！何も言わずに出しても、おいしいものは分かるんですね。
かつおと昆布の相乗効果で深い味わいながら、主張しすぎないので、どんな料理にも幅広く合いそうです。
付属の料理ブックはシンプルな材料と調理法で出来るものばかりなので、今度ぜひ挑戦してみたいです。
料理好きの親戚や友人にもオススメしたい商品です。

シンプルなパッケージに「基本のだし」の文字。とても分かりやすく「美味しい出汁がとれる！」と確信がもてます。早速お味噌汁用にお出汁をとってみました。
分量もわかりやすく記入してあり、その通りにとってみました。
金色の澄んだお出汁。
今まで使ったことのあるパックや顆粒の出汁だと濁っていたのでちょっとビックリ。そして深いいい香り。
大根のお味噌汁にしてみると、大根にお出しのいい味がしみていてとても美味しい。そしてやっぱりお味噌汁自体がワンランク上がったような奥深い味わいでした。
もう1品、肉じゃがも作ってみました。
せっかくのお出汁ですので味付けは控えめに、そして出汁は少し濃いめにしてみました。
これ、私が作ったの？と思うお出汁のきいたお味でした。
一緒に入っていた冊子にいくつか美味しそうなレシピが載っていましたので、これから挑戦していくのが楽しみです。

この出汁をお取り寄せ審査できたことで、これからの料理に大助かりとなりました。
簡単に美味しい絶品だしを毎日作れることで、料理の幅が広がりました。
私は初めはそのまま基本出汁のままでいただきました。
とにかくめっちゃめっちゃ美味しくて感動でした。。
粉末の出汁を時間のないときは使ってましたが、それもそこそこ美味しかったですが、この出汁と比べると格段の違いにもびっくりし、驚きを覚えました。
ぜひみなさんに使って見てほしいし、周りの友人たちにも絶対進める商品です。
我が家ではこれから、この出汁にお世話になります。
ほんとうに美味しいです。
出汁をとったあとの中身がもったいないので、栄養にもなると思い、焼き飯を作るときにその中身を一緒に炒めて食べてます。
これもまた美味しかったですよ。

「かつおと昆布の合わせだし」パック30袋入り。だしの取り方は400mlの水にパック1袋入れ、沸騰後3分煮出すとの事でさっそく作ってみました。煮出していると、だんだんと澄んだ綺麗な黄金色のダシ汁が出来ました。なんとも良い香りです。まずはそのまま一口飲んでみます。口の中でかつおの風味が広がりホッとする優しい味わいです。主人にも一口飲んでもらいました。「うまいなぁ」と感心しておりました。次は同封されていた料理ブックより、「くずし豆腐のだし丼」を作ってみます。シンプルな味付けですので、だしの旨味がそのままダイレクトに伝わります。生姜と良く調和され、なんとも良い味です。今まで、だしは脇役と思い込み、重視していませんでしたが、こちらの商品に出会い考えが覆されました。

料理が上手な母に、「このだしを使って料理して！」と頼みました。かぶのみそしる、親子丼、様々なものに使用してみましたが、どれもコクと深みのある上品なダシの味が生きていて美味しくなりました。香りも爽やかで味はたまらないくらい美味しいです。和食の中にはダシは欠かせない存在ですが、やっぱりこだわると美味しいなと実感しました。お取り寄せする価値があると思います。とても美味しかったので。ただ、お歳暮などギフトとしてはあまりオススメしないかもしれません。パッケージングが其れ相応ではないですし、自宅用として食べたいなと感じてしまったのが私の本音です。でも友人や家族などたくさんの人にこの美味しさは知って欲しいなと思います。

まず、指定通りに配達されて来ました。
パッケージはとてもシンプルで、年配の方でもわかり易い文字の大きさと配色だと思いました。

届いてすぐ、簡単にダシが作れるパックにとっても興奮しながら開けてみました。
封を開けて中の匂いを嗅いでみると、カツオと昆布のとても良い香りがしました。

私の家庭は小さい子供もいるので、ちゃんとダシからとるようにしていて、昆布やイリコ、カツオなどで時間をかけてダシをとっていました。
ですが、今回「基本のだし」を使ってみると、いつもの半分以下の時間で綺麗な黄金のダシがとれました。
味もカツオと昆布の素材の味が引き立ち、香りも良くとても美味しかったです。
子供もヤマキさんのダシの味付けのみで、野菜などきちんと食べてくれました。

今回使用してみて、時間が無い主婦の方でもすぐダシがとれるので、主婦の味方だと思います。
食卓への普段使いや、実家へのちょっとした手土産や、料理が大好きな方へのちょっとしたプレゼントにも喜ばれると思います。
私たちの家庭でも、ぜひ普段使いしたい商品だと思いました。

まずは、だしそのものを試してみましたが、手軽なのに本格的で風味が豊かなスープとしていただけました。調味料いらずでもしっかりしたお出汁です。
「まるごとトマトのおすまし」は、これからの季節暑い日でもいただける具がメインのスープで、かつをの風味がトマトの酸味と相性が良く優しいスープです。
和食は手間がかかる印象があるのですが、このお出汁を使えば簡単にできるだけでなく、余計な調味料を使わないので塩分が気になる方にも良いと思いました。
だしを取った後袋の中身は、そのままいただくこともできます。かつをと昆布の味が残っていて、ご飯にふりかけても、野菜と和えても、お豆腐の薬味としても美味しくいただけます。
一袋30パック入りで、これだけ使い道があるし、他の調味料をたくさん使う必要がないので、コストパフォーマンスも良いと思いました。

食材の持ち味を調味料で誤魔化すことなく味わうことができます。
旬の野菜の甘さが引き立ち、出汁に染み出し、鰹の旨味と相まって極上の出汁になります。
自家製では作り出せない、にごりのない澄んだ綺麗な黄金色、鰹節の旨味とコクがしっかり出た出汁ができます。
こだわりの国内産天然素材を使っているので、安心して最後の一滴まで食すことが出来ます。
原材料は良質な素材を厳選して作られているので、出汁を取った後の中身で佃煮やふりかけを作って、鰹節の旨味と栄養を無駄無く味わうことが出来ます。
日頃の家庭料理はもちろんのこと、和・洋・中どんな料理にも馴染む味なので、ちょっとひと手間を加えておもてなし料理も絶品に仕上がります。
パッケージは高級感があり贈答品には最適です。
日本の美味しさを繋ぐ出汁で食の記憶を次の世代に残すことが出来ます。
この出汁で食卓に笑顔が広がります！

かつお節といえばヤマキさん、その実力が存分に生きた、本当に基本の美味しさが深く広がるだしパックでした♪

だしパックの袋を開けた瞬間に立ち上がる上品で風味のいい香りの良さ、これはおだしを取る前から期待感が高まります。

だしパックと水２００ｃｃを鍋に入れ加熱（我が家の日立のＩＨで中火７）、沸騰したら気持ち火を落として（中火６）3分。
黄金に輝くおだしの出来上がりです。
まずはそのまま味わってみました。
「あぁ」って言う感じわかるでしょうか？
すっきりしながらじわっと広がり、優しい余韻を残す旨みです。
美味しい。

さっそくリーフレットの一番に載っていた、まるごとトマトのおすましを作ってみました。
塩と薄口しょうゆを少々足して湯剥きしたトマトを丸ごと入れて火を通します。
初めての体験でしたがトマトとおだしってあうんですね！
トマトを崩しながらおだしと食べるという新しい出会い、お客さまにもお出しできる立派な一品になりました。
これは冷やし汁仕立てにしても美味しいかもと思いました。

普遍的でどんな地方の誰にも愛されるいいおだしだと思いました。

こちらの指定した日時に小さな段ボールに入った状態で届けて頂きました。

お気に入りのおだしを見付ける為に今まで色んなおだしを買いましたが結局見つからなくて主人が子供の頃から慣れ親しんだ、おだしを購入してます。

でも、もっと美味しいおだしがあるはずと思い今回のお取り寄せ審査がとても楽しみでした。

早速袋を開けて香りを楽しみました。
袋を開けた瞬間フワ～ッとした何とも言えない芳醇な香りが鼻をかすめました。
いつも使ってるおだしとは明らかに違う自然の香りです。
いつものおだしと香りを比べましたが明らかにヤマキさんの基本のだしの方がナチュラルな香りがします。
いつも使ってるおだしは少し人工的な調味料の香りがしました。

うどんのおだしとして使いました。
水をはったお鍋の中にだしパックを入れて火をつけ沸騰したら３分煮出します。
火を止めてだしパックを取り出してからうどんを作りました。

早速香りを楽しみます。鰹節の良い香りがします。
いつも使ってるおだしは少し調味料の香りがするのですがヤマキさんの基本のだしは全く調味料独特の香りはしませんでした。

一口、おだしを頂きました。
初めは薄い？？と感じましたが暫くすると味の薄さは全く感じなくなり口の中一杯広がる鰹節の香りを楽しめました。
芳醇な香りとはまさにこの事で旨味とコクも感じる事が出来ました。
いつも食べてるうどんがいつもより凄く美味しく感じれたのでおだしによって美味しさが凄く変わる！と驚きました。

だしパックをそのまま使う事も出来るので近日中に和風チャーハンを作りたいと思います。

美味しいおだしは色んなレシピに役立つので子供からお年寄りまで贈っても頂いても喜ばれるおだしだと思います。

さっそく記載の通りに使ってみました。
水を張ったお鍋にだしパック１つを入れて、沸騰後３分煮出しました。

まずは香りに癒されます。
鼻を近づけるととても良い香りでふんわりします。

まずはそのまま飲んでみました。
とても旨い！の一言です。だし汁だけて十分なほど飲めてしまいます。変な後味もなく、シンプルな味がとてもおいしかったです。
かつおと昆布の基本だしなのですが、これならほんの少し調味料たすだけで料理が引き立つなと思いました。

色も黄金色できれいに済んでいました。今回はちょっと水を入れすぎたかもしれませんが、とてもいい味が出ます。

こだわりの国産原料で、３分煮出すだけでおいしいだしがとれます。
このだしが土台なら料理もうまくいく気がします。

また、粉末としても使えるのでとても使えるパックです。
楽ちんでこんなにおいしくいただけるのでどんな料理にも合うと思います。

かつおぶしと昆布の粉末と調味顆粒がパックに入っていて３分煮出すだけでおいしいだしがとれます。
同封の料理ブックに紹介されていたお味噌汁に焼いた薄揚げが入っていておいしそうに見えたので真似てみました。だしパック一袋で４００ｃｃのだしがとれて、ちょうど夫婦二人分の味噌汁ができました。具は大根の千切りと焼いた薄揚げ。お味噌は「生づめ無添加合わせみそ」というのを使いました。おだしの味が感じられるやさしいお味の味噌汁になりました。お味噌汁がおいしいって幸せですね。
翌日の一人の昼食に、「そうめん」にしようと思い、そうめんつゆを作りました。いつもは市販のめんつゆを使いますが、表示よりもすこし濃い目にだしをとり、そこにみりんと醤油を少々。水で絞めたそうめんに作っためんつゆをかけて、ぶっかけそうめんで食べました。おいしかったです。

まだまだ暑いので冷たいおだしで食べるような料理にも挑戦してみようかと思っています。

本当に美味しかったです。昆布と鰹のお出汁は、特別な日にしかなかなか使いにくいものですが、この特別なお味が手軽に味わえる！お出汁です。お水から一パック入れて沸騰3分。少し時間を置いてもえぐみも出ない印象です。味は、昆布と鰹で、丁寧に作ったお出汁と同じ。これは本格的なお出汁。良い意味で期待を裏切るほど。お醤油を少し加えれば、本格お吸い物に。一杯飲み干してしまいました。

お出汁は、焼き茄子の和風だしジュレ掛けと、茶碗蒸しに使ってみました。
幾つか類似のお出汁は使っていますが、その中でもダントツに香り味共に良い。本格的な和食から家庭料理まで何でも使えます。

梱包も丁寧で、素敵なレシピブック付とヤマキのお出汁紹介ブック入り。お料理好きのお友達へのギフトにも、是非お勧めです。