エリンギのオリーブオイル漬け

ビン詰めですが、割れないようにきちんと梱包されており、まずお店の気遣いを感じました。 フタを開けると、大きめにカットされたエリンギが目に飛び込んできます。 まずはそのまま一口。エリンギのしっかりとした歯応え、オイル・バジル・ニンニクの香り、ペッパーと唐辛子の絶妙なアクセントと、箸が止まらない！ ...

ローリエとオリーブの香りが良く、そのまま食べても美味しいです。 ピリ辛で、食感がザーサイに似てるかな？ ワインにも合うと思いますし、これだけで立派なおつまみになります。 パスタにもしましたが、味がしっかりしてるのでこれに和えるだけでも美味しいと思います。 わたしは玉ねぎと豚肉と一緒に炒めてパスタに和...