挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ（ハーフ）

届いた時の梱包は、高級チョコレート？のようなお洒落な小箱に綺麗なリボンがかかっています。 これは、ギフトで贈った場合、頂いた方がかなり嬉しいと思います。私も気持ちがハイになりました。 テリーヌという名前の意味が分かりました。 小箱から出す時も、崩れないように、厚紙の台紙に乗っており、手でもつ所も...

発売から10年変わらぬ味を続けておられるシェ・アガタさん。 これは簡単な事のようですが、とても大変な事なのです。 この「抹茶のテリーヌ」は、気温・湿度・材料の混ぜ方や熱の入れ方などのタイミングで全て変わってしまう繊細なスイーツなのだとか。 その為、すべて手作りで、調整しながら作り上げていかないと同じ...