挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ（ハーフ）

届いた時の梱包は、高級チョコレート？のようなお洒落な小箱に綺麗なリボンがかかっています。 これは、ギフトで贈った場合、頂いた方がかなり嬉しいと思います。私も気持ちがハイになりました。 テリーヌという名前の意味が分かりました。 小箱から出す時も、崩れないように、厚紙の台紙に乗っており、手でもつ所も...

発売から10年変わらぬ味を続けておられるシェ・アガタさん。 これは簡単な事のようですが、とても大変な事なのです。 この「抹茶のテリーヌ」は、気温・湿度・材料の混ぜ方や熱の入れ方などのタイミングで全て変わってしまう繊細なスイーツなのだとか。 その為、すべて手作りで、調整しながら作り上げていかないと同じ...

挽きたて抹茶の贅沢テリーヌが届きました。 丁寧に箱詰めされていてお店の方のおいしく食べてもらいたい気持ちが伝わり、とても繊細なお菓子なんだなと想像させます。銀色のシートを広げると濃い抹茶色のテリーヌが抹茶の濃さを期待させます。 熱湯で温めた布巾でナイフを温めながら切ったのですが若干カットはしにくかっ...

品のあるお洒落な小箱でギフトにピッタリですね。 ワクワクしながらリボンを解き開封しました。 ハーフサイズですが、大きさもちょうどよく、キレイな濃い緑色の抹茶テリーヌをしばらく眺めながら、感動してしまいました。 何等分かにカットしようと思ったのですが、柔らかくカットしづらかったので一度冷蔵庫で冷やして...

印象は、濃厚！なめらか！です。食感がやわらかく、しっとりしていて最初に抹茶の香りが広がり、そのあとホワイトチョコレートが感じられ、うっとりさせれるスイーツです。抹茶の深い味わいから、こだわりの抹茶を使用されていることがわかります。食べ終わった後もしばらく抹茶とホワイトチョコレートの余韻に浸れるほど、...