中津川モンブラン

丁寧に届けられた箱を開けてみると、４つのため息の出るような、美しい姿のモンブランが入っています。冷凍便ですので、メモに書かれているとおり、２～３時間冷蔵庫で解凍してからお皿に移してみました。取り出しやすい工夫のされた容器に入っていますので、型崩れも、全然問題なしです。 改めて、お皿にのせて眺めてみ...

和栗の自然な甘さのマロンペースト、甘さ控えめの口どけのよい生クリーム、ホワイトチョコがコーティングされたサクサクの生地がバランスよく味わえる品の良い美味しいモンブランでした。 普段はあまりモンブランに興味を示さない主人も一口食べて、このモンブランは甘過ぎないし、お酒も強すぎないし、うまい！と言いな...

モンブランのお取り寄せって、形がくずれたりしないのかな？と思っていましたが、届いた箱を開けてみると、しっかり1個ずつきれいに容器に入っていて、その容器が箱で動かないようにきちんと入れられていたので、箱から出してもケーキ屋さんで買ったみたいに、綺麗で驚きました。冷凍されているので、冷蔵庫で解凍して食べ...

待ちに待ったレニエさんのモンブラン。 午前中に冷凍で届いたので、そのまま冷蔵庫で解凍して当日の夜にいただきました。 まず、たっぷりと絞られたクリームを一口いただいてみると、とっても滑らかな舌触り。お酒を使っていないこともあり、和栗の香りがよく活きていてフワッと口の中に広がります。 次に土台のメレ...

モンブランと一言で言っても、輸入栗と和栗では　その味わいには天と地ほどの差があるといっても過言ではないでしょう。 この中津川町の和栗１００パーセントをペーストにして作られているモンブランは、その濃厚な栗本来の味わいを堪能できる逸品です。　 また、栗ペーストの下は　よくあるカステラ生地ではなく、「...