赤いたるたる（おらがむら漬入り）
京つけもの ニシダや
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さっぱりあっさりしているのに、しっかり旨味とコクを感じる絶妙なバランスがたまらなく癖になります。
和風の「ニシダや特製･赤いたるたるソース」というネーミングや見た目にも興味をそそられましたが、実際に食べてみて感動しました。
お土産等にもしたくなります！
特に驚いたのは、ピクルスの代わりに「おらがむら漬」が使われている事です。
しば漬けのような風味が口の中で広がり、生姜やしその香りがアクセントになって、たくさんかけたくなります。
これがタルタルソースに使われているのは珍しく、食材の選び方が楽しいなと思いました。
私は元料理人で、和風タルタルソースもよく作っていましたが、この発想と完成度には驚きました。
しょっぱすぎず、油っこさもなく、なのに物足りなさは全く感じないです。
サラダに添えてもさらにさっぱり美味しく、どんな揚げ物とも相性が良さそうです。
和の食材を生かしながら、新しさも感じられるこの赤いたるたるソース！
これはリピートしたいです♡
頂いたパンフレットに載っている漬物もたくさん種類があり、楽しそうでお店に行きたくなりました！
どれも美味しそうで目移りしてしまいます。