松阪牛A5　モモ肉すき焼き用 400g (3～4人前)
特選松阪牛専門店やまと

届くのをとても楽しみにしていました。冷凍便で到着し、その日の夜に両親と私達家族3人でいただくことにしていました。箱をあけてみると竹皮につつまれたお肉！中のお肉は一枚ずつフィルムで包まれています。

春先でまだ肌寒いような気候だったので箱ごと室温でゆっくり解凍しました。午前中に届きましたが、夕方5時過ぎには、まだ一部は半解凍くらいで丁度いい感じ。割り下は解凍できていました。

砂鉄鋳物のすき焼き鍋で、まずはじめは、お肉をさっと焼いて割り下を絡め、一人ずついただきました。家族は、「ん！これは美味しい！！」とまず一声。鍋奉行の私もいただきます。見た目、白く見えるほどたくさんのサシが入っている訳でなく、しかももも肉とわかっていたので、良いお肉ではあってもやはり固さがどうなのかと考えましたが、口に運んでびっくり！すごく柔らかい！やはりA5ランク恐るべしです。
しかもしつこくない。普段我が家で良く食べるすき焼きの割り下より、甘さが少ないせいもあり、後味も飽きが来ません。とても上品で美味しいすき焼きです。これは贈り物にしたらとても喜ばれると思いました。

作り方のところに、お肉をさっと焼いて割り下を絡めると書いてありますが、割り下は2倍希釈だったことが、後からわかりました。割り下の容器の横に書いてありますが、紙の作り方には書いてなかったのでわかりませんでした。下ごしらえの部分に書き足すと良いと思いました。