キムチ専門店の「キムチ」詰め合わせです。オリジナルの薬味（ヤンニョム）を、職人が一つ一つ手作業で素材に塗り込んだ「自然発酵キムチ」です。時間が経過することで、コクと旨味、爽やかな酸味が増していきます。定番だからこそ味の違いが判る「白菜キムチ」、胡瓜の緑とヤンニョムの赤のコントラストが美しい「胡瓜キムチ」など野菜キムチ4種、ビールとの相性抜群の「サキイカキムチ」など珍味キムチ2種の計6種。異なる味わいのセットなので食べ比べが楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです
天平キムチは、薬味(ヤンニョムを塗り込む際は、本場韓国の伝統製法で、職人が白菜の葉１枚１枚丁寧に手塗りしております。この手間暇が、穏やかな自然発酵を促します。時間が経つことで生まれる、コクと旨味、爽やかな酸味をお楽しみください♪
色んなキムチを楽しめます！
食べ比べも楽しいです♪
色々な料理に使えて、どれも美味しく仕上がります。
白菜がたっぷりなのが嬉しい♪
百貨店でもおなじみの天平キムチ。
どれも美味しそうで迷ってしまうのですが，6種類食べ比べよくばりセットなら，いろんな種類のキムチを少しづつ食べることができます♪
いつもは冒険できずに白菜キムチばかりを購入してしまう私ですが、今回はらっきょう、胡瓜、大根、チャンジャ、サキイカ・・・という珍しい種類にもチャレンジすることができました。
まずどのキムチも、素材に合わせた味付けがされていて、本当に美味しく作られています！！
キムチの命アミエビやかつお、唐辛子やニンニクなどの素材にこだわっていらっしゃるとあって、普通のキムチよりも深い味わいです。スーパーで売っている普通のキムチだとただ辛いだけのものや、不自然な味付けのものがありますが、こちらは全然違います。自然のうまみを生かしたキムチになっています。
サキイカは少し甘目の味付けになっていたり、チャンジャは臭みを全く感じさせないようになっていたりと、素材の美味しさを引き出すように工夫されていることが伝わりました。
いずれもそのまま食べても美味しいのですが、様々な料理にも使用してみました。炒め物や、納豆と混ぜて、スープに・・・と使ってみましたが、やはりアミエビベースのキムチが良い仕事をして、旨みたっぷりに仕上がります。
とくに白菜キムチを使ったスンドゥブのスープは味わい深くて家族に大好評でした。
サキイカやチャンジャはお酒のおつまみや、ご飯にちょっと添えるだけで美味しいおかずになりました。チャンジャは初めてで、鱈の胃と聞いてちょっと怖かったのですが、小さくカットされており、食べやすくて美味しかったです＾＾
とっても美味しいキムチばかりでキムチ大好きなので幸せでした♪
白菜キムチは白菜がまるごと入っているので、カットしないと長いので・・・カット済だととてもありがたいです。
あと、説明文の紙ですが、もう少し簡潔に書いてあると嬉しいです。
更新日：2015年04月08日
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