TETSUYA’S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャントラウト　100g
ダイニングプラス

昨年末のパーティーシーズンに、大好きなネットショップ「ダイニングプラス」さんで購入しました。

私はサーモンを食べる機会が多いのですが、メールマガジンで紹介されているだけあっていつも食べているものと違い、存在感がありました。

このサーモンはタスマニア島マッコリーハーバーで大切に育てられたオーシャントラウトを、世界中で最も予約がとりにくいレストランと言われる「TETSUYA'S（テツヤズ）」のシェフ和久田哲也氏のレシピでスモークされたそうです。

添加物も入っていないそうで、長期保存させるために「冷凍」しているそうです。

肉厚で、歯ごたえがあり、食べた瞬間、新鮮なのがよくわかるほど。
私はカルパッチョにしていただきましたがパスタやサンドウィッチにしても贅沢ですね。

これからお花見のシーズン、ちょっと豪華にしたいななんていう時は、オードブルなどに持っていくと華やかで気分も一層明るくなりますね。