うなぎのすき焼き（じゅんじゅん）セット

琵琶湖湖畔の味覚の宿・双葉荘さんのお取り寄せには定評があり、「合鴨ネギしゃぶしゃぶセット」は新型コロナでのステイホーム期間で思わずリピート注文しちゃったほど。なんですが、今回の「うなぎのすき焼き（じゅんじゅん）セット」については、初めてのチャレンジとなります。 そもそも「じゅんじゅん」って何？と思...

あくまでも“滋賀の郷土料理鍋”として味わううなぎ料理である。琵琶湖からの恩恵の一つであるうなぎを、野菜と共に食す『じゅんじゅん』。なるほど、うなぎのすき焼きである。焼いたうなぎの脂と特製出汁（わりした）を吸って味わいを増したお野菜。とても美味しかったです。半助鍋に似ていると言えば分かりやすいだろうか...

うなぎが予想以上に大きかったです！しかも頭つき。うなぎの頭初めて見たかもしれません。野菜は全てカット済みで、発泡スチロールだけどきれいなお皿にのってるので、そのまま食卓に出せるし、本当に楽です。作り方も簡単、添付のレシピで十分ですが、YouTubeに作り方がアップされてるのを見るとよりわかりやすいか...

綺麗に梱包され、指定した時間に到着しました。自粛生活が続き外出出来ないので、お家にいながら、滋賀の郷土料理が食べられるということで、この日をとても楽しみにしていました。肉のすき焼きは食べたことがあったけれど、うなぎのすき焼きははじめてでした。うなぎをすき焼きにするなんて、美味しいの？っと疑問がありま...

うなぎのすき焼きって食べたこともないし、そういった料理があるのも知りませんでした。 もともとうなぎは好きで良くだべるんだけど、今回この料理を食べてうなぎのイメージがすごく変わりました。 濃い味付けではなくても美味しいし、肉厚でふわふわなうなぎと、お出汁がきいたつゆで美味しく味付けされた野菜がピッタ...