特別栽培米「飯南米こしひかり」（5kg）
IINAN（イイナン）

しっかりとしたダンボールで届きました。

飯南町のパンフレットが入っておりました。
パンフレットには魅力的な品がたくさん乗っておりました。
特別栽培とはなどお米のこだわりをたっぷりと学習して早速実食。

何時ものように封を開けてお米を見ると、つやつやと輝いておりました。
白っぽいお米「シラタ」が異常に少ない。
この「シラタ」は1割くらい入っていてもさほど味には影響しませんが、多いとべたつく原因になったりし無ければない方がよりおいしくいただける物です。
見た目でこれほど凄いと思ったお米は滅多に出会えません。

粒も揃っており、割れ米も無く極上のお米です。

よりよい山間部の日当たりの良い田んぼで作られたのがすべて物語っている最高品質です。

さて実食。
とてもふっくらと炊きあがりました。
つややかできらきらと輝いており、実においしそうです。
しっかりとした粘りけと噛むと口いっぱいに広がる甘さは正に極上です。
質・味とも滅多にお目にかかれない最上級のお米です。
普段食するお米とは段違いなのが見て食べればすぐに納得していただけると思います。
産地も大切ですが、作り手のこだわりがどれほど大切なのか改めて教えていただいた気がします。