米粉と豆乳チョコクリームのDECOケーキ/5号
JR東日本クロスステーション エキネト

本格チョコレートケーキ
味は間違いなく今年一番
全体的に甘すぎず、とても食べやすかったです。
解凍して食べましたが、水っぽさは全く無く、冷凍で届いたケーキとは思えない美味しさでした。
豆乳クリームは甘さが控え目でしたが、コクがあって美味しかったです。
スポンジは普通のケーキよりしっとりしていて、こちらも甘さは控え目。しっとりしていて、ぱさつかず、このくらいの甘さでも十分なチョコレートの風味の良さと味を堪能できました。
このしっとりとし米粉のスポンジがこのケーキの最大の特徴に思いました。
スポンジの間にも甘さ控え目のクリームがあり、そのクリームの中にチョコチップと、ケーキの真ん中にあるチョコレートが、食感アクセントと、ガツンとしたチョコレートの甘さがあり、チョコレートの甘さを堪能するという面で全く物足りなさを感じることはありませんでした。
全体的にあっさりした甘さのチョコレートケーキでしたので、ブルーマウンテンなどのあっさりとした酸味のあるコーヒーとの相性が良いと思いました。
小麦と卵と牛乳を使っていないケーキと言うことで、アレルギーの心配がなく食べられというところにとても感動しました。
その心遣いに感動し、さらに味に大満足のまた食べたいと思う今年一番のケーキでした。