生蕎麦＆生素麺 詰め合わせ(各3人前）
本格冷凍麺工房武蔵野

モニター商品到着日のランチに生素麺を、翌日のランチに生蕎麦をいただきました。

まず、生素麺です。素麺生産の本場と言われる土地でも、製造所の近所だけで、限られた期間だけしか食べられないという生素麺。見た目は乾麺タイプの素麺と変わりませんが、一口頂いたところで、未知の食感に驚きます。もちもち、つるつるという月並みな表現では表せられない、口福が押し寄せます。一番ぴったりする形容詞は「ふくよか」でしょう。
付属のつゆも素麺にマッチする甘めで、かつ、出汁感のしっかりしたもの。薬味はネギ、胡麻、大葉、柚子七味で楽しみましたが、大葉の爽やかさが麺のふくよかさにベストマッチでした。　乾麺タイプの素麺では、手延べのタイプを選んでいましたが、この冷凍生素麺を頂いてしまうと、後戻りが難しくなりそうです。

次に、生蕎麦。こちらの麺はとにかく、香りが素晴らしい！
麺にホシも入っていますが、粗挽きらしい香りが、口中に、そして鼻を抜ける際に充満します。これは、街中の蕎麦屋でも中々経験できないと思います。蕎麦は大好物なので、産地から蕎麦粉を取り寄せて蕎麦掻きを作ることがありますが、その蕎麦粉10割の香りと同じですね。
つゆはキリッとした辛つゆで、関東出身者には嬉しい。
名古屋以西では、甘め、薄めのつけつゆが多い中、つゆだけでも注文したいほど！

生素麺も生蕎麦も大満足な商品でした。
自宅で手軽にこの味を味わえるのは幸せです。

生蕎麦の蕎麦粉の割合が不明ですが、3分の茹で時間では茹で湯を蕎麦湯を味わうことは難しかったです。小袋で蕎麦粉が少しでも付属されていたら、尚良かったです。