手羽先餃子10本セット
水郷のとりやさん

■届き方

「ヤマト運輸」のクール宅急便で、予定日時通りに届きました。こういうご時世なので、インターホン越しに置き配をお願いし、すぐに玄関から家の中に回収しました。

配送用の段ボール箱は、ショップさんのオリジナルで、白地に緑色の文字(一部赤色)でお店のロゴや住所、電話番号などが側面に印刷されています。

大きさがイメージし易いように、箱の上にごく一般的なボールペンを置いて、写真を撮ってみました。一番目の画像をご覧下さい。

段ボールの蓋を開けると、カチカチに凍った手羽先餃子が一袋に5本ずつ×2袋と、その調理法をカラー写真付きで丁寧に記したリーフレット一枚、そして、ショップさんやショップさんが扱っておられる他の商品を紹介したパンフレットが入っていました。

隙間を埋める為の緩衝材などは、底に一枚敷いてあるだけで、他には全く入っていませんが、商品自体がカチカチに凍っている為、衝撃による破損などを心配する必要は全く無さげです。
むしろ無駄がなく、エコで、好感が持てます。

手羽先餃子を入れた袋はしっかり真空パックされている為、2袋で10本でも それほどかさばらず、冷凍庫にも入れ易かったです。ここもポイント高め！
賞味期限が、冷凍のままなら90日、と 結構長めなのもウレシイ！

■調理

骨を抜いた手羽先の中に、あふれんばかりにというより、明らかにあふれ出た状態にまで餃子餡が詰め込まれているため、可食部分、パンパカパンで真ん丸です！
中までしっかり火が通るように、完全に解凍することが求められていた為、調理前日の夜、冷蔵庫内へ移し替えました。

袋の上から指で押してみて、しっかり解凍したのを確認してから 袋の端にハサミを入れて中身を取り出し、まずは焼き餃子に挑戦！

ここでクッキングシートを使ってみました。
理由は、焼く時に使うフライパンにピッタリの蓋が うちには無かったので、蓋をして蒸し焼きにすることが出来なかったことと、焼く時に使う油に旨みが逃げるのを防ぎたかったこと、そして、クッキングシートに包んで焼けば焼き加減が蓋を取らずに目視で確認でき、更に、引っ繰り返すのも簡単だからです。
また、このやり方だと、フライパンも汚れません。
但し、シートに包む分、幅を取る為、並べて焼ける量は限られ、うちのフライパンでは一度に焼けたのは3本まででした。焼いている途中の写真を撮りましたので参考にしてみて下さい。二番目の画像です。

食卓にIHクッキングヒーターを置き、フライパンを乗せ、1本ずつクッキングシートに包んだ手羽先餃子を並べ、中火でじっくり、何度もひっくり返しながら両面こんがり焼き色が確認できるまで焼きました。
椅子に座って、焼き加減を確認しながら、待つ間も楽しい♪

その後、クッキングシートを外してお皿に盛り付けたものを写真に撮りました。三番目の写真です。


■実食

美味しかったです。
味は薄味なのにしっかり旨味が感じられ、鶏の皮に包まれているのに鶏臭さというか、肉の生臭さが全くないのは、使用されている素材自体が上質なのと、下処理が丁寧にされている証拠だと思います。

ただ、私の場合、クッキングシートに包んで焼いたので、皮のパリパリ感は無かった為、アルミホイルに乗せ、オーブントースターで表面を更に数分焼いてみました。
この時、部屋中に、香ばしく焼けるイイ香りが広がり、『おお～！目をつぶれば、なるほど居酒屋気分！』と思いました。

そして、改めて実食～！
やはり美味しかったです！
骨を気にせずにかぶりつけるのもウレシイ！

パリパリに焼けた皮がプリッとはじけて、中から肉汁がジュワ～ン！

程よく味付けされているので、何もつけなくてもそのままで美味しかったです。

ビールに合う！
日本酒にも合う！

味変を楽しみたければ、洋辛子をつけたり、辛子醤油や生姜醤油、わさび醤油で食べても美味しいと思います。
サイトに書かれていたように、レモンやお酢もおススメ！
勿論 ポン酢もgood！

一個一個が、イメージしていたより かなり大きく、中身がしっかり詰め込まれているので、食べ出があります。
ご飯のおかずにするなら、大きめのを1本で十分で、酒の肴にこれだけいただくとしても2本で十分！
3本いただくのはかなり満腹で、ちょっと苦しいかも・・・、です。
勿論、育ち盛りの中高生やガタイの良い成人男性なら3本以上でも楽勝だと思いますが。

一袋5本入りだったので、とても一人で一度には食べ切れず、一度に調理したものの、2回に分けていただきました。
しかし、おかげで、冷めても美味しいという説明がその通りであることを確認出来ました！
お弁当に詰めても大丈夫です！

後日、残りの一袋はキムチ鍋にしてみました。
勿論美味しかったです！

鍋は勿論、間違いなくカレーやシチューの具材にしても美味しくいただけると思いますし、いつものカレー、いつものシチューが、いつもより数段豪華になります！

これだけでも十分美味しいのですが、素材としても汎用性があるので、調理の手間を省きたい人だけでなく、料理好きな人にもアレンジを楽しんでもらえると思います。
おでんとか、煮物にもイイかも！


■まとめ

サイトも かなりしっかり作り込まれており、きちんとしたショップさんであることが伝わり、安心感が持てます。

お味も量も大満足！
「グルメ大賞」2年連続受賞！納得です！


■最後に一言

職人としてのプライドをしっかり持って最高の品質を目指しながら、素人のモニターレポートに対してもしっかり目を通され、一つ一つにお礼の言葉を返される謙虚な姿勢に、真の職人としてのお手本を見た気がします。
味も最高！　作り手も最高！

気になった点は、これは言わばウレシイ悲鳴なのですが、とにかく一個が大きく、食べ出があるので、一人暮らしの高齢者には、5本入り一袋はちょっと多いかも。出来ることなら、1本ずつ個包装になっていたら、ウレシイです。子供達に食べさせる時も、ケンカしないように、同じくらいの大きさのものを人数分選べるし。