お取り寄せ会席弁当
おもてなし料理のきらら亭

指定通りの日時に届きました。
緑色のダンボールの中に、ピンク色の風呂敷に包まれたお弁当が入っていて、美味しい解凍方法、お料理の説明が書かれた紙、お品書き、割り箸と厚めの除菌ウェットが同封されていました。

風呂敷を開けると木目調の折箱と、炊き込みご飯。
お料理は、冷蔵庫で一晩、炊き込みご飯は冷凍のままレンジで温めていただきました。
折り箱を開けると、HPのお写真と同じく綺麗に詰められたおかず、彩りもよく、1人分にしては品数がとても多くて、少しずつ色々食べたい！という方にも嬉しい品目です。
以下、お味の感想になります。

ローストビーフ／肉質がしっとり、程よい厚みで柔らかくて美味しいです。下に敷かれた若芽炒めも美味しくて、ローストビーフのソースがかかると味が変わってしまうので、私は端に寄せてからソースをかけました。

蟹シュウマイ/ふわっとした食感、蟹の旨味がしっかりとして、ポン酢が添えられていますが、かけても蟹の風味は損なわれず、かけなくても味がしっかりしていて美味しいです。

鰈の味噌焼き/程よく脂がのっていて、味噌風味がご飯に合います。
添えたれている、ずいきの胡麻和含とはすの芽も絶品で、もっと食べたい！と思いました。はすの芽はさっぱりとした味付けで箸休めにもなり、とても良いです

信田巻き/南瓜揚げ出し/お出汁を吸って、ジュワッと口に広がるお出汁とすり身が良い塩梅。南瓜の揚げ出しもおすすめです。
焼き車麩/しっかりした濃いめの味付け。
オクラ香り炒め／糸人参/素材の味がいかされた味付けで、信田巻や南瓜の揚げ出しとも相性が良いです。

有頭海老の旨煮/杏子/
折箱の蓋を開けた時にまず目に入ったのが海老と杏子の鮮やかな色でした。
海老は殻も簡単に取ることができ、食べづらさも感じませんでした。
ホタテ旨煮/肉厚で、味付けも良いです。
鶏の松風/しっとり、ほんのり香ばしい。

海老湯葉春巻き/お出しと海老の風味が口に広がって、湯葉と合わさって贅沢感。

穂付き筍／キャベツの香り炒め/ブロッコリーの香り炒め
歯応え、シャキシャキ感が良く、素材の味が感じられて美味しい。

合鴨ロース味噌漬け／野菜のマリネ
マリネの味が合鴨にうつって、パプリカが強く合鴨と味噌の風味もあまり感じられず残念。

つくねと小芋の唐揚げ/
つくねを唐揚げにする発想が良い、大きくて食べ応えもあり、油っぽさもなく、あっさりしてとても美味しいです。
ししとうと自家製味噌が添えられていて、甘めの味噌が合います。

鶏の山椒煮/しいたけ生姜焼き／
ひと口サイズで食べやすく、お味がしっかりしていて
ご飯に合います。

小松菜信田煮/さっぱりといただけて、お料理の間にちょっとひと口、シャキッとした小松菜と油揚げがお出汁を吸って美味しい。

あぶら鯛と季節ご飯(木の芽)/
生姜が効いてあっさりとした炊き込みご飯。
小ぶりながら、あぶら鯛の味もしっかり感じられました。

一品一品にこだわりが感じられて、素材に合わせた調理、味付けがとても良かったです。
お野菜はシャキッとして歯応えもあり、多いかな？と思いましたが、食べ飽きず、アレもコレも！と端が進みました。
季節を感じられ、様々なシーンで活躍してくれる会席弁当、オススメです。

お野菜の味付けでマリネは味が濃く、合鴨がもっと味わいたいなと思い、少し残念でした。
品数が多いので、全体的にもう少し味を薄くされると年配の方でも食べやすそうな気がします。