【明太子】博多もつ鍋セット
屋台屋　博多劇場

配送予定の当日、もつ鍋の画像が印刷された箱が時間通りに冷凍便で送付されました。開封すると、牛もつとつくね、明太子スープ、薬味類、〆のちゃんぽん麺など商品5袋と写真入りのもつ鍋のおいしい作り方レシピが入っていました。
手順どおりの分量でスープを希釈して沸騰したら、つくねを投入、煮たったらもつとキャベツを入れて、再度煮込みます。延べ棒スタイルのつくねも、牛もつも凍ったままで投入しましたが、溶けて見えてきたもつは大ぶりで、おいしそうなコラーゲンがプルっプルしてます。
煮込むこと5分程度、明太子ソースや腹身の明太子ものせて、特製スパイスやニンニクごま油、鷹の爪、白ごまをふりかけて、ショータイムの始まりです！まずはスープ。立ち上る湯気からもいい香り、モツの脂も溶け出して、味わい深いコクがある醤油味に明太子やニンニク、ごま油、スパイスの刺激などが渾然一体となった旨辛スープです！
そして、もつは口にしてみても、臭みやクセなどまったくないです。歯ごたえに弾力があり、噛んでいて心地よくなります。コラーゲン的なぷるぷるも、くちゅくちゅ感もたまりませーん！つくねもほろほろとして、スープの味も煮含んで鶏肉の旨みとの相乗効果でバカうまです！野菜の甘みや旨みとの相性もグーです。
アッという間にもつも野菜もなくなり、〆のちゃんぽん麺を投入して煮込んでいただき、お腹いっぱい大満足のお鍋でした。
旨みたっぷりのスープと牛もつの歯ごたえや甘み、つくねの旨みがたまらず、口の中がヤケドしそうな程パクパクいただいちゃいました。おいしかったです。
ごちそうさまでした。

写真付きの手順パンフはありましたが、明太子やスパイスの投入時期が記載されておらず、食べる直前に入れました。おいしかったですが、合っていたのか、今でもわからないままです。