老舗中国料理店の「紹興酒」2種セットです。「陳五年紹興酒」は、良質なもち米と麦麹を用いて甕で仕込み、貯蔵。じっくりと熟成させて生まれた絶妙なバランスの味わいと上品な口当たりが特長です。透明なボトルを使用できるのは澱が少なく高品質だからです。「陳十年紹興酒」は、十年貯蔵熟成させた極上の逸品。手作りによる伝統製法で長い年月に渡り磨き上げられた豊かで華やかな風味を堪能できます。異なる味わいの2種セットなので飲み比べが楽しめます。化粧箱入りなので贈り物にもおすすめです。
～長年愛され続ける逸品～
東天紅は1985年よりオリジナル紹興酒の販売を開始しました。
「本当に美味しい紹興酒を皆様にお召し上がりいただきたい」との強い想いで、中国本土へ何度も足を運んで試飲を重ね独自のブレンドで完成された自慢の逸品。
販売開始より長年に渡りその深い味わいと芳醇な香りで、多くのお客様にご愛顧いただいています。まずは常温で紹興酒本来の味をお楽しみください。
辛口キリッと本格的紹興酒
外装
綺麗な琥珀色
料理の隠し味に
紹興酒5年熟成
紹興酒ならではの香りがとても豊かで開栓したときからフワッと香りがします。グラスに注いでもその香りが立ち上り、色は綺麗な琥珀色でした。一口のむとガツンと漢方のようなエネルギッシュな香りが口のなかを駆け巡ります。
紹興酒10年熟成
こちらは入れ物の瓶から高級感のある遮光せいのある黒色の瓶仕様になっていました。グラスに注ぐと5年ものと色はあまり差はないかなと思う琥珀色でした。5年物との違いは、一口目のガツンとくるインパクトがマイルドで角が取れたまろやかな味わいに感じました。どちらも少しずつ味わいたくなるような、味わいでした。
普通は中華料理に合わせることが多いと思いますが、今回は和食の食事に合わせて頂きましたが、とても相性はよかったと思います。
市販の物より甘味もなく、すっきりキリッとした味わいなので食事に合わせやすいと思います。
鶏の煮物にも隠し味として5年物を少し加えて見ましたが、主張しすぎず鶏や醤油の旨味を引き出しまとまりのある味になって、家族も美味しいと大絶賛でした。
お酒好きな方へのお酒のギフトとして、紹興酒という変化球も珍しくて喜ばれるのではと思いました。本場中国で製造された商品ですが、パッケージはもちろん日本語表記なので贈答品にも心配ありません。
更新日：2022年12月20日
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口コミありがとうございます。高評価をいただけてホッとしています。
確かにガツンというエネルギッシュな香りがあるかもしれません。
仰る通りすっきりキリっとした味わいで、お酒なのに口の中の油分を流してくれるような後味です。
和食との組み合わせを楽しまれ、お料理にもお使いになられたとのこと。
お料理に少し入れると本当に美味しくなりますね。
煮もの、炒め物の香りが変わります。
そして紹興酒を入れたお料理とのマッチングは最強です！
ぜひ東天紅の紹興酒を今後のお酒のレパートリーに加えてください。