黒格ハンバーグ(5個セット)
門崎熟成肉 格之進
日本最大の肉の祭典で4連覇をしたショップが自信を持って届ける「ハンバーグ」です。肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用。挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、すぅーと消えていきます。味の決め手は、オリジナルの純天然オールいわての「塩麹」。塩麹の材料にはミネラル豊富で刺塩辛さのない、三陸野田産の「のだ塩」、絶滅危惧種のクロメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区の「メダカ米」、酒用に開発された岩手オリジナルの麹菌「黎明平泉」を使用。パン粉の小麦粉も国産原料にて製造しています。レストランの味が自宅で楽しめます。
厳選した黒毛和牛本来の旨味を確認していただくため、まずはソース無しでお召し上がりください。必要でしたら下記のレシピでソースをお試しください。
みりん・お酒・醤油を3:3:2の割合で混ぜ、水にさらしておいた玉ねぎのみじん切りを合わせます。それをフライパンに残ったハンバーグの肉汁に入れて軽く煮詰めれば完成です。
肉本来の美味しさが存分に楽しめます。
早速、調理して頂きました。
パッケージの説明通りに、冷蔵庫で解凍した後、フライパンで加熱調理しました。
説明は極めて丁寧で、とても分かりやすかったです。
特に、「中心までしっかりと解凍できているか」「しっかりと中まで加熱されているか」といった安全面への配慮がしっかりとされていて、安心して調理できました。
一口食べて、まず、肉の旨さ、甘さ、をストレートに感じられました。
ショップがおっしゃる通り、何もかけずに食べましたが、黒毛和牛をそのまま堪能できて、本当に贅沢な気分になりました。
また、食べ始めてから食べ終わるまで、肉汁がたっぷりで、まるで焼いた食後の状態が最後まで続いているようでした。
さらに、肉から出る脂が、とてもサラッとしていて軽く、さっぱりと食べられたところもよかったです。
簡単な調理で、このような美味しいハンバーグが食べられるとは、本当にうれしいです。
個人的には、是非、この美味しさをまた味わいたいですし、色々な方におすすめして、黒格ハンバーグを知ってほしいと思いました。
更新日:2022年09月14日
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