ヴィーガン薬膳カレーお試し3種セット
麻布十番薬膳カレー新海
100%植物由来の材料で製造し、ヴィーガン・ベジタリアンに対応した「ヴィーガン薬膳カレー」です。スリランカカレー特有の甘味・酸味・コクを感じられる「大豆ミートと野菜出汁の薬膳スープカレー」、沖縄の名産品「島豆腐」の水分を抜いて丁寧に崩し、自家製大豆ミートの食感を実現した「島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー、数種の野菜とひよこ豆・レンズ豆を使用した「2種お豆とたっぷり野菜の薬膳カレー」の3種セット。バリエーションに富んだラインアップなので、ヴィーガン・ベジタリアンカレーを試してみたい人だけでなく、カレー好きの人にもおすすめです。
ベースの出汁は100%植物由来の野菜出汁を使用。17種類以上のスパイスとハーブを使用した香りと味のインパクトは一度食べると忘れられません。各カレーには、大豆ミートや島豆腐、ひよこ豆、レンズ豆、たっぷりのお野菜などを使用し、食材全てをプラントベースにこだわってお作りしました。
また、ヴィーガン薬膳カレーの他にも4種類の薬膳カレーと自家製薬膳ピクルスをご用意しております!
当店の薬膳カレーは、小麦粉を一切使用せず、油を最小限に抑えて健康に配慮した製法でお作りしています。独自に調合したスパイス・生薬による様々な薬膳効果と極上の香り。他には無い食感とこだわりの味を是非ご賞味ください。
新しい味
薬膳カレーも、ヴィーガン料理も食べたことがなかったため最初は大変驚いた。肉なしカレー自体は今まで何度か食べたことがあったため、予想はできていたのだが、それとはまったく違った味わいであった。一つ目に食べたものは、その驚きに適応することができず味わい尽くすことができなかったが、二つ目以降は落ち着いて食べることができた。驚きの原因は、正直ヴィーガン料理にあるのか、薬膳カレーにあるのか定かではないが、スパイスの力強さに驚いたのだと思う。スパイスは、肉のコクの代わりを十分に果たし、本場インド的カレーの風味を感じさせるのに十分に働いたと思う。肉がない故に、スパイスにパンチがありすぎたきらいはあったが、慣れればどうってことなく、むしろそれが癖になったように思える。
パンチが利きすぎた味わいで、ごはんと合うというよりパンに合う感じがした。ごはんという主張の少ない主食より、若干に主張のあるパンの方が親和性があった。他にもアレンジの仕様があると思うし、もっと相性の良いものもあると思うので、今後はレシピやおすすめの主食なんかの情報も発信していくとよいと思う。
更新日:2022年06月17日
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