超うす皮だし入り餃子
餃子屋本舗
餡に練り込まれた「秘伝だし」が特徴の、高級無化調餃子「超うす皮餃子」です。熟練職人が五日間かけて丹念に仕上げる、こだわりのだしには、A4ランクの和牛のすじ、牛すね肉、ブランド鶏のガラ、仔牛の骨、干し貝柱、干し椎茸、天然真昆布などの高級素材を惜しみなく使用。餡には、赤身の旨味が強い「三元豚の粗挽きミンチ」、職人の目利きで選び抜いた新鮮野菜を使用。塩は「雪塩」と「天草の塩」を使い分けるなど細部にまでこだわりが感じられます。0.5mmの超うす皮を用い、職人がひとつひとつ手包みしています。天然だしの「うまみ」をたっぷりと利かせた本物の味を堪能できる餃子です。
先代より受け継いだレシピを10年間磨きつづけた渾身の餃子です。
その最大の特徴は餡に練り込む“秘伝だし”にあります。
A4ランクの和牛の筋をはじめとする高級素材を惜しみなく使い、熟練職人が五日間かけて丹念に仕込んでいます。
化学調味料を使わない「無化調」ですが、干し貝柱、真昆布、どんこ干し椎茸などの自然のうまみを贅沢に使い、濃厚な味わいに仕上げました。
お肉・お野菜は純国産です。
調味料も自然なものを選び抜き、細部までこだわりを持ってこしらえています。
皮は極うすの0.5mmを用いて、ひとつひとつ職人が丁寧に包み込んでいます。
無添加なので賞味期限は約1ヶ月です。
どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
箸が止まらない無限餃子です
箱から出した状態です
お礼のお手紙に感動しました
焦げてしまいましたが羽ができました。
箱の中身
保冷バックに包まれた賞品・・・空気を抜いた包装できれいに並んでいて壊れているものはなかったです。
別添で酢醤油が入っていました。
商品パンフレット・・・使われている材料や作り方のこ だわり、取扱商品について書かれています。
焼き方パンフレット・・・ＩＨコンロ/ガスコンロと家 庭によって使い分ける様に2冊入っています。
手書きのお手紙・・・〇○様 と書かれたお礼のお手紙 が入っていて感動です。
普段発送の商品にも入れられているとのことで、 モニターの私にも丁寧なお手紙をいただきました。
いざ調理。
添付されていた焼き方には、用意するものから火力の指示まで、丁寧にわかりやすく画像付きで書かれています。焼き方動画の案内もついております。
いつもは耳付きの餃子があまり上手に焼けなくってドキドキでしたが、丁寧なレシピで
焦げ気味になってしまいましたが、上手に焼けました。
アツアツをいただきます！！
個人的には味が少し濃いめかしら？と感じたのですが、飲み込んでしまうとさっぱりとしていて、また次が欲しくなる。肉だけ、野菜だけの味ではなく複雑なうまみが絡み合って、しっかり肉が入っている食感なのに、味は縦横無尽に広がる甘みやうまみで箸が止まらない。皮が薄く一口サイズで食べやすいのも手伝って次から次へ口の中へ消えていきます。お酒のお供、ご飯のおかず、どちらにも合い家族みんなで楽しめるものです。
添付の酢醤油のたれやラー油等を、味変に使うと無限に食べていられる餃子になります。
本当においしい餃子をいただきました。ごちそうさまでした。
贈物にするとき、カロリーや食塩量が気になります。栄養表示があると参考になるので良いと思うのですが、
更新日：2022年01月04日
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（100g中）
水分 65.5g
たんぱく質 9.2g
脂質 9.3g
灰分 1.6g
炭水化物 14.4g
エネルギー 178kcal
ナトリウム 421mg
食塩相当量 1.07g
上記のようになります。
100gでは餃子が約6-7個相当分となります。
ご参考になれば幸いです。