黒格ハンバーグ(5個セット)
門崎熟成肉 格之進
日本最大の肉の祭典で4連覇をしたショップが自信を持って届ける「ハンバーグ」です。肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用。挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、すぅーと消えていきます。味の決め手は、オリジナルの純天然オールいわての「塩麹」。塩麹の材料にはミネラル豊富で刺塩辛さのない、三陸野田産の「のだ塩」、絶滅危惧種のクロメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区の「メダカ米」、酒用に開発された岩手オリジナルの麹菌「黎明平泉」を使用。パン粉の小麦粉も国産原料にて製造しています。レストランの味が自宅で楽しめます。
厳選した黒毛和牛本来の旨味を確認していただくため、まずはソース無しでお召し上がりください。必要でしたら下記のレシピでソースをお試しください。
みりん・お酒・醤油を3:3:2の割合で混ぜ、水にさらしておいた玉ねぎのみじん切りを合わせます。それをフライパンに残ったハンバーグの肉汁に入れて軽く煮詰めれば完成です。
ふっくらジューシー!絶品本格ハンバーグ!
指定の日時に冷凍で届きました。箱を開けてみると、きれいに並べられたハンバーグが5個と、商品のカタログを兼ねた説明書が入っていました。
解凍方法通り、調理する約12時間前に冷蔵庫に移動。さっそく焼こうと、パックをあけると、塩麹かな?ふんわりと美味しそうな匂いが漂ってきました。この時点で期待大!
説明書に「よりふんわりする」と書いてあったので、焼く前に練り直しました。焼いている間に、子供達が「おいしそうな匂いがする~~」と台所までやってくるほど、部屋中にお肉が焼ける香ばしい匂いが広がり、テンションアップ!
指定の時間、焼き終わり蓋を開けてみると、驚くほどの肉汁の量にびっくり。説明書通りのレシピで作ったソースをかけていただきました。
ほんとにふっくらやわらかく、口の中で溶けていくみたい。しっかりお肉の味が感じられるのに、全然しつこくなくて、じんわりと深い味わいでした。ソースとの相性も抜群で、あまりの美味しさに「うちのハンバーグも、これからこのソースのレシピにしようよ!」と、子供達にお願いされました。
ただ、今回のソースの美味しさは、「黒格ハンバーグ」の肉汁のおかげなのでは…と思います。それくらい、肉汁に旨味が凝縮されている感じでした。
子供3人大絶賛、家族みんなで「美味しい」「美味しい」の大合唱の夜ごはんになりました!
更新日:2021年10月11日
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