熟成黒にんにく1袋100g入り 1袋
shopYMJ

宅配会社の段ボールに入って説明書と共に届きます。柔らかい商品ですが、潰れる心配はありません。段ボールを開封した時点で熟成した甘い香りが漂ってきました。

まずはそのままいただきました。皮をむいてそのまま食べられます。少し酸味のある優しい甘さで、口の中でとろける柔らかさです。愛用しているイタリアの高級バルサミコ酢に似ていると感じました。そこでオリーブオイルと混ぜてみました。柔らかいのでスプーンで潰せばすぐにペースト状になるので簡単です。塩コショウ少々も合わせてサラダにドレッシングとして和えてみました。いつものサラダがワンランクアップした味わいになりました。黒い色がアクセントにもなって見た目も良かったです。
オリーブオイルと練り混ぜてバゲットに塗り、アボカドとミニトマトを載せて軽く焼いたらいつもとまた一味違ったブルスケッタができました。奥行のある味わいでスパークリングワインと相性抜群です。

醤油、胡麻油、少量のお酢と胡椒と合わせると中華ドレッシングになりました。ゆでもやしが美味しい前菜になりました。
肉野菜炒めに入れてみたら、いつもより複雑な味わいに仕上がりました。

スープに入れたり、ハンバーグに入れてもアクセントになって美味しそうだなと思いました。そのままいただいてももちろん美味しいですし、お料理に使っていつもの味わいにアクセントをつけるのに使っても良い魅力的な商品です。

黒にんにくは血液をサラサラにして中性脂肪を減らす効果があり、また、肝臓の機能を強化する効果もあるとパンフレットに記載されていました。発酵食品なので整腸機能もあり、美容やアンチエイジング、冷え性の改善にも効果が期待されているそうです。暑い夏に酷使した身体の疲れは秋になってからやってきます。毎日、熟成黒にんにくを食べて元気な身体を取り戻せる予感がしました。