さっくりなめらか贅沢こしあんサンドクッキー（6個）
築野食品

シンプルなホワイトの箱にお洒落なロゴマーク。
素朴だけどお洒落で可愛い。
1つずつ小分けになっており、食べる分だけ解凍。
後は冷凍保存できるので便利です。
デリケートでクッキー部分が崩れやすいとあり、そっと袋から出して頂きました。
見た目からは、クッキー生地に厚みもあり崩れやすいようには見えませんでしたが、一口食べるとその食感に驚きです。「さくっほろっふわっ」という新しい柔らかいクッキーの食感。
そして中身のこしあんのしっとりとした口当たりがとても上品。
クッキーの優しい食感とこしあんの上品さが堪らなく心地良い。
クッキー生地は卵の風味やコクを感じ、米粉と米油のクセのない優しい味わいです。
こしあんは甘さ控えめでこしあんの深い味わいが美味しい。
クッキー生地とこしあん、どちらもが主役であり、どちらもが主張しすぎず相性の良いこしあんクッキーサンドでした。
素材が良いということだけではなく、優しい味わいから丁寧に作られたことをとても感じました。

今回グルテンフリーと米油使用のお菓子を初めて頂きましたが、こんなにも美味しいことに驚きました。
小麦粉とバターを使用したお菓子よりも重くなく、あっさりと、素材本来の味わいを楽しめました。
小麦粉アレルギーの娘も大変喜んでおりました。
とても美味しかったです。