アニバーサリーケーキ(4号）
たったひとつのアニバーサリーケーキ

「コロナで静まり返った町に、少しでも明るさや元気を届けたい」と、
そんな優しい気持ちで生まれた、たった一つのアニーバーサリーケーキ。
ケーキらしい見た目の美しさにもワクワクですが何より、そのお心に感じるものがあり、届く日を心待ちにしていました。

当日は、時間通りに冷凍で到着！
箱を開けると、中にはケーキの入ったボックスと、ろうそく・チョコプレート、ショップカード。
冷凍で届くので、形崩れの心配はしていませんでしたが、うまく梱包されていてちょっとやそっとじゃ崩れない安定感がありました。
贈る場合にも心配無用、鉄壁です。

解凍手順もわかりやすくて良かったです。
・箱からケーキを出す
・外側フィルムを外し、箱に戻す
・冷蔵庫で6、8時間ぐらい置く
（冷凍なら30日）
（解凍後は24時間を目安に頂きます）

お掃除、宿題…これが終わったら食べようね！と、家族と励まし合いながら、解凍を待ちます笑

無事解凍され、再度の開封！
箱から出した瞬間の、甘く豊かなクリームの香りがたまりません。
なめらかで、雲のように雪のようにフカフカ。
ぽってり丸く連なる生クリームの上にはつやつやと輝く苺やラズベリー！
チョコンチョコンと可愛らしく乗っていてケーキ自体のサイズ感も品が良く…うっとりです。
いざ、実食！

アイスケーキや冷凍ケーキは過去にも食べたことがあるのですが、良い意味で「冷凍を感じない生ケーキ」だと思いました。
クリームが特に、新鮮で、濃厚ー！
スポンジは、フワフワとモチモチが交互に感じられて、綱引きのような楽しさがあります。
丁寧にコンフィチュールされた苺は柔らかく、果実の風味がしっかり感じられる絶妙な煮加減でとても美味しい！

フレッシュの苺だと、クリームに対して甘すぎたり、固すぎたり、酸味が強すぎたり…
良いバランスのケーキと出会うの、地味に難しいなって思うことがあるのですが、そんなお悩みとは無縁ですね！

何にも考えずに、ただただ美味しくすいすいと食べてしまいました。

中はちょっとムースっぽさを感じられる部分もありますが、スポンジとクリームが交互に重なってる構造です。
そんなに重たくはないですが、クリームが良いものなので…！
普段、軽めのケーキをお好みの方は、濃いめの珈琲と合わせて頂くのが良いかな？と思います。

只今、ゴールデンウィークの真っ最中。例年であれば旅行したり、美味しいものを食べに行ったり…エンジョイしてるはずだったんですよね。
コロナ以降、贔屓にしていたケーキ屋さんにも「店内密回避の為、店内は一度に四人まで」と制限がかかるようになりました。

お店を守る努力、お客さんを守る努力のひとつなので、ありがたく思う気持ちがあるのですが、同時に「私、来て良かったのかな」と、どことなく居心地の悪さや申し訳なさがわいてきてしまいます。

スーパーや公園、ちょっとした施設や外食…。「ここなら、今なら大丈夫」と思いながらも、心のどこかでは「いいのかな、いいよね？」と自問自答。
晴れ晴れとした気持ちで美味しいものを食べることができなくなっちゃった人が、沢山居ると思うんですよね。

家までこんな可愛いケーキがきてくれたら、何を悩むことがあるでしょうか…！

ケーキにキャンドルをさして、灯りをともした瞬間。
ほんわりライトアップされた優しいたたずまいに、言い様のないいじましさを感じました。

「コロナで静かになった町を、明るく元気にしたい」そんな思いで生まれたケーキは、確かに私と家族の心をしっかり癒してくれました。

少し手間かもしれませんが、ぜひ、キャンドルに灯りをともしてから召し上がって頂きたいです。
いとおしい気持ちがわいてくる、そんな素敵なケーキです。
ありがとうございました！