焼豚高菜生ラーメンとんこつ6食セット
山小屋からの贈り物

予定通り焼豚高菜生ラーメンとんこつ6食セットが届きました。
小ぶりの段ボールがチルドで届きます。
中には中華麺麺6食、とんこつスープ6食、焼豚1個(270g)、辛子高菜1袋(230g)、すりごま1(85g)に作り方のリーフが1枚入っています。
自宅用にお取り寄せならばこんなシンプルな梱包で十分。
ここのところ雨続きで肌寒い日が続くのでこんな日のラーメンはとっても楽しみです。
さっそくお昼に頂きました。
作り方はとっても簡単です。
スーパーの生めんラーメンとほぼ同じ。
麺はストレート細麺で、茹で時間を実はちょっと悩みました。湯切りやトッピングやなんてしているうちに食べるころにはは伸びてしまうかな。。バリカタで仕上げたほうがいいかなと考えましたが初めてなのでここはお店のリーフに従ってしっかり１分。
チャーシューは分厚く３枚、高菜もゴマも惜しみなくたっぷり入れました。
我が家では具材に紅ショウガと小葱の小口切りを用意してよりとんこつラーメンらしくして味わいました。キグラゲが用意できなかったのが残念。

まずはスープ。白濁の脂多めのスープですがこれがとってもおいしい。こってりしすぎずとんこつラーメンのイメージに持つ独特の香りがないので抵抗なく飲めます。
人生初のとんこつラーメンは社会人になりたてのころ、、香りや具材がとても衝撃的でした。その後福岡や長浜などでも食べましたが今まで食べた中で一番おいしかったです。
麺は茹で時間の心配は無用で、ストレート細麺がしっかりスープを絡ませてシコシコと好みの硬さで味わうことができました。
チャーシューは特筆しておきたいほどおいしい。
スライスした時には脂多めだなと思ったのですが、スープの熱で脂が柔らかくなり、トロットした食感で醤油味がよくしみ込んでいてとってもおいしかったです。
すりゴマも香ばしくて香りも味もおいしさを引き立ててくれますし、辛めの味付けの辛子高菜がスープでマイルドになり麺にもスープにも合います。
セットになっているのも納得の外せない具材です。

何度もおいしい！おいしい！と繰り返しながらあっという間に食べきってしまいました。
もっと食べられるな。。と思うほど後をひく程よいボリュームでした。
とんこつラーメン食べなれていない家族も食べられるか心配しましたが、心配をよそにスープまでしっかり飲み干していました。

私の中で持つとんこつラーメンの悪いほうのイメージが払しょくされ、また食べたいと思えるとてもおいしいラーメンです。