ラムしゃぶセット(2~3人前)
銀座ラムしゃぶ金の目
銀座にある老舗ラムしゃぶ専門店の「ラムしゃぶセット」です。厳選した子羊のラムのみを使用。柔らかく、臭みがない肉は、宮中晩さん会でも使用されるほどのクオリティ。2~3人で楽しむのに程よい量のセットです。ラムしゃぶにピッタリのオリジナルのたれや、薬味、〆のたまご麺もセットになっているので、野菜を用意するだけで、自宅で簡単に専門店の味を楽しめます。
【ラム肉しゃぶしゃぶセット(2人前~3人前)】
お肉・たれ・ラーメン・薬味のお手頃な基本セットとなっております。
お野菜・具材などは各自、お好みでご用意ください。
ボリューム満点。見事なラムのお肉に感動!
予定通り冷凍便で届きました。
初夏とは言え肌寒い一日だったので、早速晩御飯にいただきました。
段ボール箱の中に、薄切りのラム肉が2段に美しく並べられたトレーが2つ(600g)、ボトルに入ったオリジナルたれ300ml、小分け袋にそれぞれ入ったすりおろし玉ねぎ、もみじおろし、カット長ネギの薬味各30g、ラムしゃぶ金の目たまご麺の生めん150gが2個そして、リーフレットが入っていました。漫画仕立ての食べ方のリーフレットが珍しいですね。
自家用ならば化粧箱はいらないのでこんな簡易的な感じでOKです。
お肉は超薄切りなので解凍もあっという間。
お野菜は、ほうれん草、もやし、マイタケ、えのき茸を用意しました。
我が家のしゃぶしゃぶのベースは昆布茶+かつおだし+お酒です。
薬味、3種類も用意するのはなかなか面倒なところもあるのでセットになっていて助かります。
我が家、子供のころ焼肉にたまにラム肉が登場していたので、ラム肉の癖のある香りはよーくわかってますが、驚くことにしゃぶしゃぶでいただくとその癖が全く分からない。
出汁から立ち上る香りだってラムの独特の香りがわかりません。
薄くて口当たりがよいので1枚2枚とあっという間に食べられます。
ラムしゃぶ寿司用に小さな握りも用意したのですが、しゃぶしゃぶでいただくのに夢中になってしまいます。
お寿司にはしゃぶしゃぶしたお肉を多めにのせたいです。お肉のくちどけが良すぎて存在感が薄くなりがちです。
オリジナルのたれは醤油ベースの甘めのたれでした。薬味のもみじおろしがピリッと引き締めていい仕事をしてくれます。
我が家ではポン酢+柚子胡椒のつけだれも用意して2つのタレでいただきました。
〆のたまご麺はダシに塩コショウをきかせ、鶏がらスープをちょい足ししていただきました。シコシコした太麺の食べ応えのあるおいしい麺です。
〆のラーメンまで食べて2人でお肉は1パック(300g)で十分な量でした。2,3人前のセットのようですが、よく食べる方の2人前の量だと思います。
ラム肉はヘルシーで栄養価が高く、ヘルシーなので、がっつり食べても安心です。
身近ではラムしゃぶは手に入らないのでお取り寄せの醍醐味だなと感じました。
更新日:2020年05月18日
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