TOFU MEAT 250g
Vegropper
国産大豆100％の豆腐から作った、肉タイプの「豆腐のそぼろ」です。ひき肉のような食感でありながら、豆腐ベースで作られているので、とてもヘルシー。醤油と八丁味噌で下味がついているので、炒めるだけで鶏そぼろのような「豆腐そぼろ」ができあがります。冷凍で届き、肉とは違い固まらないので、解凍不要で簡単に調理できるのもおすすめポイント。スパイスやラー油などでアジア風や中華風など、様々な料理にアレンジすることができ、ヘルシーなだけでなく使い勝手の良い商品です。
ヴィーガンやベジタリアンはもちろん、日常生活に簡単に取り入れて頂ける、ミンチ肉の代替品をお豆腐で作りました。
美味しさを吸い込む超ヘルシーなそぼろ!
大豆ミートと青菜炒め
ミンチの形状なのでいつも気に入っている挽き肉料理を試しました。
挽き肉と青菜炒めというシンプルな一品です。
大豆ミートは初めての経験。まずは何も手を加えない状態でを食べてみるとほのかな大豆の香りがしました。そのままでも充分美味しいのでしょうが野菜と炒めると癖がない分野菜の美味しさや香りを吸い込み野菜本来の優しい味を堪能できました。普通ひき肉ですとお肉が引き立ちますが野菜が主役になるようです。
又、大豆ミートは日本ならではの食文化の一端を垣間見る事が出来たようで嬉しかったです!自然が育む美味しさを生かす事のできる大豆ミートは、健康面はもちろん様々な局面で生かされる素晴らしい食材だと思いますので。今後はもっと様々なお料理に活用出来ればと思います!
更新日：2020年03月24日
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