大源味噌の味噌食べ比べセット
大源味噌
文政六年創業 老舗味噌店の「味噌 6種類の食べ比べセット」です。ミシュランガイド掲載店が使用する赤だし、三ツ星シェフが惚れ込んだ白みそ、コクとうまみNo.1こうじみそ、先代が愛した漉味噌、香りとやさしい甘みの麦みそを詰め合わました。天下の台所大阪で190余年、食にうるさい大阪の人々やプロの料理人にも愛されている味噌。其々200gのパッケージとなっているので、使い勝手も抜群。自宅用だけでなく、贈り物にもピッタリです。
白冨士は1杯で約50g、その他のお味噌は1杯約20gお使いいただくと美味しいお味噌汁に仕上がります。お出汁は簡易のものでも美味しくお召し上がりいただけます。お時間に余裕がございましたら昆布とかつお節、またはいりこなどで取っていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
ワクワクが嬉しい!高級お味噌のセット
箱を開けると食べ比べセットとして6つも種類があって、さあ、どれから食べようかな?というワクワク感が嬉しいですね。
<本印赤だし>お寿司に合うので、ちらし寿司に合わせました。確かにお寿司にピッタリはまる濃厚で赤だしの独紙の風味がお寿司の味を引き立ててくれました。
<白富士>お味がとても優しく甘くまろやかな風味で来年のお雑煮の時に使いたいですね~
<麦こうじ>野菜にあうとあったので、茄子としめじと玉ねぎの味噌汁を作りましたが自然で素朴な味わいが野菜を引き立てて美味しく頂けました。
<かみがた>確かに看板商品と銘打っているだけあって、とっても濃厚でコクがありうまみがギュっと凝縮されたような味わいで、いつものお味噌汁がまるで料亭の味になったようです。これは、お客様用に置いておかないといけませんね(笑)
<松風>天然醸造で熟成されただけあって、やはり、何とも言えない麹の独自の香りとうま味がクセになりそうな美味しさでした。
<桜紅麹>なんと中国では漢方薬として使われている紅麹を使用しているとか!お味噌汁は塩分が多いから・・と言われますが、こんなに身体に良いお味噌汁なら毎日飲みたいですね!
どれも、ネーミングが独自で、お味噌がとても上品に感じられますね。
うちもそうですが、どこのお宅でも、味噌汁は作ることが多いので、我が家でももちろんですが、贈り物としても喜ばれること間違いなしだろうと思うので、また、機会があればプレゼントしたいと思いました。
更新日:2020年02月10日
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